Pollo al horno al estilo crispy

Si tienes niños en casa, toma nota de la receta de hoy, porque te aseguro que les va a encantar. Y a ti más, porque es sana y bastante rápida de hacer. No es un secreto que a mis hijos les encanta la comida de casi todos los restaurantes de comida rápida, aunque no es un lugar que a nosotros como padres, nos guste frecuentar. 

6 recetas fáciles de pollo

El pollo es de esos ingredientes que por su calidad y precio se cocina en casi todas las casas. Además, la mayoría de recetas son súper fáciles de cocinar, como es el caso de estas 6 recetas fáciles con pollo que te traigo hoy. Así, que si cocinas el pollo siempre con la misma receta, ya no tienes excusas, coge papel y lápiz y toma buena nota de todo lo que necesitas para preparar estas estupendas receta. 

¿Te vienes a ver las 6 recetas fáciles de pollo que te traigo hoy?

Pollo al horno en salsa

Que en mi casa la carne que más comemos es el pollo, creo que ya no es un secreto y que si lo cocino como este pollo al horno en salsa, en el horno, creo que tampoco lo es. Porque, sí me encantan los platos que se cocinan en el horno y mientras puedo aprovechar ese tiempo para ir haciendo otras cosas.

Otras de las recetas con pollo que suelen triunfar mucho en mi casa, son este pollo asado al pimentón o bien estas patatas estofadas con pollo. Sí, triunfan más las recetas que no tienen ningún secreto que aquellas que son muy complicadas y llevan ingredientes raros. Pero que le voy a hacer, mis hijos no han salido para nada sibaritas en esto de la comida.

¿Te vienes a ver nuestra receta de pollo al horno en salsa?

Sandwich express de pollo

La receta que te traigo hoy te aseguro que te va a encantar. Este sandwich express de pollo, lo preparé casi por casualidad el otro día y me sorprendió lo buenísimo que estaba. No soy mucho de comprar comida ya preparada pero tengo que reconocer que desde que probé por primera vez el pollo en lata, lo he comprado en más de una ocasión y sí, en casa nos encanta.

A estas alturas, ya sabrás que me apasionan las cenas rápidas, y es que después del trabajo, la casa y lo que más me mata son las actividades de los niños por la tarde, lo reconozco, cuando llega la noche, no tengo ningunas ganas de cocinar, así que o bien descongelo caldo del que hago el fin de semana y nos hacemos una sopa o bien tiramos de cenas rápidas como esta coca de calabacín y queso, nuestras mini quiches con pan de molde o unos flamenquines con pan de molde y jamón york.

Bueno, no me enrollo más y te enseño a hacer el sandwich de hoy...

Patatas estofadas con pollo

Estas patatas estofadas con pollo, es una de esas recetas de toda la vida, que se hace en muchos hogares, pero que cada uno lo cocina a su manera y aprovechando que el otro día revisando el blog me di cuenta que hace tiempo que no os ponía por aquí ninguna receta de guiso, pues aquí os voy a dejar una de las que más nos gusta.

En esta ocasión os voy a poner la manera tradicional de cocinar este pollo y la receta también con la thermomix, que tengo yo aún que ir cogiéndole el truquillo, pero a parte de las que vienen en el libro ya he conseguido hacer alguna de mis recetas tradicionales.

Si te gustan las recetas de pollo, no te pierdas estas alitas de pollo crujientes que triunfan en cualquier cocina, o bien este pollo asado al pimentón, que hará las delicias de todos tus comensales.

Nuggets de pollo caseros

La receta que os traigo hoy es de esas que a los niños les encanta. Los míos por lo menos no pueden ir a depende que sitios a comer sin pedir nuggets. Sí, en principio comen algo más pero el picoteo no les falta nunca y estos trozos de pollo rebozado para ellos son lo más de lo más. Hay que ver como cambia la cosa, cuando eran más pequeños había que obligarles para que se comieran dos o tres y ahora, se pelean por ellos.

Cierto es que los que yo hago en casa no están como los industriales, pero para mi gusto os diré que incluso están mejor y por lo menos sabemos qué les ponemos para comer a nuestros hijos.

Creo que a partir de ahora estos nuggets junto con el sandwichón y los flamenquines de pan de molde, van a ser las cenas más celebradas por mis hijos.

                                                                                                                                                     

Pollo asado al pimentón

Si hay recetas que me gustan son esas que dejas en el horno y te despreocupas. Sí, tardan un poco en hacerse, pero mientras se hacen tú te puedes dedicar a otras cosas, así que es motivo más que suficiente para que sean de mi agrado.

Y ésta que os traigo hoy es precisamente una de ellas. En casa los domingos, si estamos, no suele faltar o pollo al horno o arroz, supongo que es porque entre semana vamos todos más acelerados y no nos da tanto tiempo de sentarnos en la mesa y compartir una buena comida.

Ingredientes

1 pollo entero troceado y limpio (el mio pesaba 1,3 kg )

2 cucharadas de miel
4 cucharadas de aceite
1 vaso de vino blanco
sal, orégano y pimentón dulce (al gusto)

Preparación

Disponemos el pollo en la bandeja de horno con la piel hacia arriba y vamos precalentando el horno a 180º mientras preparamos nuestro plato. En un bol, mezclamos la miel, con el orégano, el pimentón, la sal y el aceite, lo mezclamos bien y con la ayuda de un pincel de cocina vamos pintado el pollo con la mezcla.

Introducimos la bandeja en el horno y lo horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el pollo está dorado. Mientras se hornea, vamos regando el pollo con el vino.

Esta es una receta muy sencilla, con muy pocos ingredientes, que cualquiera puede cocinar en su casa y os aseguro que está buenísima.

Preparación con Chef o Matic Pro

Preparamos en un bol la mezcla de miel, orégano, pimentón, sal y aceite. Con esta mezcla pintamos con la ayuda de un pincel, el pollo y lo introducimos en la cubeta de la Chef o Matic Pro en modo horno durante 40 minutos. Durante la cocción vamos regando el pollo con el vino.

Recordad, que si queréis realizar cualquier preguntar o sugerencia podéis hacerlo en mi página de Facebook.

Empanada de pollo

La receta que os traigo hoy es de esas que encanta en todos los hogares y triunfa seguro. Se hace en un momento y soluciona una cena sin ninguna complicación. Casi siempre compro en el mismo supermercado y lo cierto es que estoy un poco cansada, no diré el nombre porque no quiero ofender a nadie, pero es que cada vez más se parece a un supermercado pequeño de pueblo en los que venden pocas cosas y creo que aún así encontraría más variedad en el establecimiento del pueblo. Hay que ver lo que hace conseguir ser una marca grande, que acabas vendiendo lo que te da la gana sin pensar en los gustos del consumidor y aún así triunfan. Vaya súper rollo que acabo de soltar para desahogarme básicamente.

Bueno pues todo esto viene al caso, a que el otro día fui a otra superficie a comprar y tenéis que ver a mis hijos allí, parece que vivan alejados del mundanal ruido, vale lo confieso vivo en la montaña y no hay muchos comercios que digamos, pero el problema es que casi siempre compro en el mismo lugar. Cuando mis peques van a un súper nuevo no paran de decir mira esto y mira lo otro, así es que el otro día mi hijo me descubrió que vendían masa de empanada ya lista para no complicarte la vida, así que nos la trajimos a casa y en un momento nos hicimos una cena y quedamos contentos.

Os dejo la receta.

Ingredientes:

• 1 envase de masa de empanada (en mi caso era de La Cocinera)
• tomate frito al gusto
• lonchas de queso
• pechugas de pollo troceadas (500 grs)
• 1 cebolla
• 1 yema de huevo para pintar
• aceite de oliva

Preparación:

Lo primero que hacemos es colocar sobre la bandeja del horno una lámina de papel de hornear. Sobre ella extendemos una lámina de masa de empanada y procedemos a preparar el relleno. En una sartén sofreír con un chorro de aceite, la cebolla cortada en juliana, junto con los trozos de pechuga de pollo, una vez empiecen a coger color podemos retirar la sartén del fuego. Sobre la masa de la empanada, echamos una capa de tomate frito y sobre el tomate colocamos la mezcla de la sartén, bien repartida. Ahora extendemos las lonchas de queso por encima y cerramos con la otra capa de masa de empanada. Con la ayuda de un tenedor sellamos bien la empanada y pintamos con una yema de huevo. En el centro de la empanada tenemos que hacer un agujero de 1 cm. Y ya tenemos lista nuestra empanada para hornear. En mi caso la he tenido durante 20 minutos a 200º horneándose arriba y abajo, pero eso ya depende de cada horno, así que os aconsejo que la vigiléis hasta que esté dorada.

Si queréis hacer la empanada con otra masa, os recomiendo mi empanada de hojaldre, podéis ver la receta aquí.

Esta es una receta ideal, ya que podéis rellenar la empanada con los ingredientes que más os gusten o que tengáis en la nevera. Os invito a inventar y hacer vuestra empanada. Podéis coger inspiración para vuestros rellenos en la página de La Cocinera.

Pechugas de pollo con salsa de queso de cabra con Chef o Matic Pro

La receta que os traigo hoy es una que he hecho estas Navidades pasadas, pero la hice con redondo de ternera, como con el ajetreo no me dio tiempo a hacer la foto, la he vuelto a cocinar pero en esta ocasión con pechugas de pollo. Lo cierto es que es un plato que se puede dejar medio preparado antes de que lleguen los invitados y así os podéis dedicar a última hora a hacer otras cosas. Lo bueno es que, en mi caso, mientras comíamos el primer plato lo dejé horneando y así la carne estaba perfecta para la hora de ser puesta en la mesa. 

La receta original me la dio mi prima un día que fui a comer a su casa, así que el mérito he de confesar que no es todo mío. Seguro que si probáis esta salsa en más de una ocasión vais a repetir y queda bien con cualquier tipo de carne. Os sugiero que la probéis.

Ingredientes:

• 1/2 kg de pechugas de pollo fileteadas
• 1/4 medidor de aceite
• 1 cebolla cortada picada
• harina
• 100 grs de rulo de queso de cabra troceado
• 1 medidor de leche
• 1 medidor de almendra molida
• sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es salpimentar la carne y pasarla por harina. Una vez hecho esto la ponemos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, junto con el aceite y la cebolla y programamos modo cocina rápida 10 minutos. Una vez haya finalizado el programa, añadimos el resto de ingredientes, removemos bien para que se integren todos los ingredientes y programamos modo horno 20 minutos. Yo lo he acompañado con un arroz blanco y comida lista. Os aseguro que os va a encantar este plato.

En Navidad como éramos muchos para comer lo que hice fue pasar la carne por la sartén, después, en la misma sartén, hice la salsa, la junté con la carne y lo acabé de hacer en el horno. 

Pollo rápido al estilo Tikka Masala en Chef o Matic Pro

La receta que os traigo hoy es de origen hindú y la original lleva bastante tiempo de maceración y también de preparación. Esa me la dejo y os la podré otro día. En ésta os cuento como resuelvo yo la situación y preparo uno que se parece bastante y de manera fácil y rápida, como a mí me gusta. Cuando hago este pollo en casa tenemos la costumbre de meterlo en tortas de maíz y la verdad es que queda buenísimo. Espero que a vosotros también os guste.

Ingredientes:

• 300 grs de champiñones laminados y lavados
• 600 grs de pechuga de pollo cortadas en tiras
• 1 cebolla
• un chorro de aceite
• 2 cucharadas de curry
• 1 medidor de tomate frito
• 1 medidor y 1/2 de nata de cocinar
• sal

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro el chorro de aceite, junto con el pollo, los champiñones y la cebolla picada y programamos modo Cocina Rápida durante 10 minutos.

Una vez haya finalizado el programa, añadimos el resto de ingredientes y programamos Modo Horno 20 minutos, cuando finalice el programa y así de rápido tendremos listo nuestro plato. Yo lo he acompañado de un arroz blanco.

Pollo al horno con limón

¿A quién no le gusta un buen plato de pollo al horno un domingo? En casa los domingos suelo cocinar casi siempre pollo, de cien maneras diferentes, pero pollo a fin de cuentas. Supongo que la tradición viene por eso de que lo dejo haciéndose y me olvido, sobretodo desde que tengo la Chef. Otro motivo es porque como estas comidas gustan a todos, tanto si hay invitados como si no.

Bueno, no me enrollo más y vamos con el plato.

Ingredientes:

• 800 grs de solomillos de pollo
• 4 patatas medianas cortadas en rodajas
• 50 ml de aceite
• 1 cebolla cortada en juliana
• 1 limón
• 1 diente de ajo
• 1 medidor de vino blanco
• 1 medidor de caldo de pollo
• 1 cucharadita de colorante
• perejil, sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro el aceite junto con las patatas, una cebolla cortada en juliana, el pollo y 1/2 limón cortado en rodajas. Salpimentamos todo bien y programamos 15 minutos en Cocina Rápida. Mientras esto se va haciendo, mezclamos bien el zumo del otro medio limón con el diente de ajo, el perejil, el caldo de pollo, el vino blanco y una cucharadita de colorante. Programamos 20 minutos modo horno y cuando finalice el programa ya tendremos un estupendo plato de pollo listo para comer.

Cocina tradicional:

Primero rehogamos en una sartén con un poco de aceite, las patatas, con la cebolla, el pollo y 1/2 limón cortado en rodajas, salpimentamos todo bien y dejamos hasta que esté todo rehogado, es decir la cebolla y el pollo, hayan adquirido algo de color. Ahora colocamos todos los ingredientes en una bandeja de horno y horneamos durante 15 minutos a 200º. Seguro que os encantará este plato, y más fácil no puede ser.

Alitas de pollo crujientes

En cuanto vi esta receta en el blog directo al paladar, supe que algún día las haría ya que a mi marido le encantan las alitas de pollo y esta era una manera diferente de hacerlas que en casa nunca habíamos probado. Espero que las probéis y ya me diréis que os han parecido. 

Ingredientes:

• alitas de pollo (ya cortadas por la mitad) he puesto todas las que cabían en la bandeja del horno, sin amontonarse.
• 1 huevo
• l25 ml de leche
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 250 gr de pan rallado
• 55 gr de mantequilla
• sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que haremos es precalentar el horno a 200º mientras vamos preparando las alitas. Salpimentamos las alitas y a continuación preparamos tres platos con las mezclas por las que las iremos pasando. En un plato batimos el huevo con la leche. En otro mezclaremos la harina con el pimentón y en otro ponemos el pan rallado. Pasamos las alitas primero por el plato de harina, después por el huevo y a continuación por el pan rallado apretando para que quede bien empanado. 

A continuación extendemos la mantequilla por la bandeja , suficiente para que quede toda la bandeja untada con ella. Una vez tenemos la bandeja con la mantequilla le añadimos las alitas de pollo y las horneamos durante aproximadamente 20 minutos. A la mitad del tiempo les daremos la vuelta para que se doren por los dos lados.

Espero que os gusten tanto como nos han gustado a nosotros.

Pollo con tomate

Para hoy os traigo una receta de esas que se muy bien que os encantan, todo a la cubeta y listo. De todos modos tengo que recordaos, que en la mayoría de recetas, podéis hacer los mismo sin hacer el sofrito o bien dejarlo hecho del día anterior.

Ingredientes:

• 1 kg de contramuslos de pollo 
• 1/4 medidor de aceites
• 2 medidores de tomate frito
• 1 cebolla (cortada en juliana)
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 hoja de laurel, sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el aceite, el pollo y el resto de ingredientes. Programamos modo horno 30 minutos y nuestro plato ya estará listo.
No os quejéis que este plato más fácil imposible.

Arroz con pollo al curry

Este plato lo cocinó el otro día mi marido por casualidad y le tuve que obligar a repetirlo para poder hacer un post. Ya os he contado en más de una ocasión que esto de tener la Chef me ha venido muy bien para que él también cocine y como no es mucho de complicarse la vida, cogió el recetario de la Chef y pensó que en lugar de hacer un arroz al curry y un pollo al horno, podía juntar ambas recetas y así conseguir un plato único en lugar de tener que hacer dos platos. Pues le doy bastante buena nota y sorprendida estoy con que descubriese las medidas y le quedase un plato perfecto.

Vamos allá, como ya os he dicho no tiene nada de complicado y es de esos platos que os gustan, de echar todo a la cubeta y listo.

Ingredientes:

• 250 grs de arroz o 2 medidores de arroz (yo utilizo arroz vaporizado)
• 1000 ml de caldo de pollo o 4 medidores 
• 50 ml de aceite o 1/4 medidor 
• 1 pechuga de pollo cortada en trozos
• sal
• 1 cucharada de curry

Preparación:

En una sartén echamos el aceite y sofreímos en ella el pollo cortado en trozos. Una vez tenemos el pollo hecho, añadimos las cucharadas de curry y el arroz, removemos bien y a continuación añadimos el caldo y salamos. Dejamos que el arroz se vaya haciendo aproximadamente 20 min. Si vemos que se nos queda sin caldo, añadimos un poco más.

Preparación con Chef o Matic Pro:

Echamos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, programamos modo Arroz, cuando finalice el programa ya tendremos listo nuestro plato. Como podéis ver en la imagen el arroz queda como nos gusta en casa bastante suelto.

No os quejéis que más fácil imposible.

Espero que os haya gustado nuestra propuesta de arroz para hoy, y si te ha gustado esta receta, no te pierdas nuestro rissotto de setas con crujiente de jamón que también está buenísimo o nuestras patatas estofadas con pollo, otro plato que seguro te va a encantar.

Pollo con nata y cebolla

Nuestra receta de hoy es de esas fáciles, fáciles, y más rápida no puede ser, vamos como a mí me gustan, un delicioso pollo con nata y cebolla. En esta ocasión os he hecho una receta, que podéis elaborar tanto los que tenéis la Chef o Matic Pro, como los que no la tenéis, y os aseguro que de las dos maneras, esta receta queda estupenda.

Desde que vi por primera vez esta receta en el blog de conextradequeso, supe que la haría. Como siempre, soy de las que piensa que las recetas fáciles no tienen precio. Me gusta la cocina, pero en su justa medida, ya que tengo muchas más cosas por hacer que pasarme el día entero dentro de ella. Y yo digo si se puede hacer fácil, ¿para qué complicarnos la vida?

Esto es justo lo que pasa con esta receta, que no puede ser más sencilla y encima está buenísima. Un pollo tierno y jugoso y de sabor exquisito. No dejéis de probarla que os encantará.

Vamos a la receta.

Ingredientes:

• 1 kg de contramuslos deshuesados de pollo

• 400 ml de nata de cocinar

• 1 sobre de sopa de cebolla

• un chorro de aceite

• pimienta blanca

Preparación tradicional:

Lo primero que vamos a hacer es mezclar en un bol la nata y la sopa de cebolla, mezclamos bien hasta que no nos queden grumos. A continuación, en una fuente apta para el horno, ponemos la mitad de la salsa, añadimos el pollo y rociamos con el resto de la salsa.

Horneamos nuestro pollo en el horno precalentado a 180º, unos 15 minutos o hasta que el pollo esté hecho.

Preparación con Chef o Matic Pro:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, los contramuslos de pollo y echamos un poco de pimienta blanca, programamos 10 minutos Cocina Rápida. Cuando finalice el programa, añadimos el resto de ingredientes y programamos modo Horno durante 25 minutos. Nuestra pollo ya estará hecho y os encantará este plato. En este caso yo lo he acompañado de unas patatas fritas, pero con una buena ensalada también tendréis un menú de los más completo.

Por cierto es justo deciros que ahora que mi niña, que ya tiene 12 años, está de vacaciones, me está ayudando a hacer las fotos para los posts. Así que ella es la que monta casi todos los Still Life. Prepara el reflector, el fondo, pone la cámara en el trípode. Así que desde a aquí un beso muy grande Helena y muchas gracias por tu ayuda. Tú si que vales.

Nota: no es necesario añadir sal, ya que la sopa de cebolla ya es salada de por sí.

Pollo al ajillo

Os traigo una manera tradicional de preparar el pollo y que, no por eso, deja de ser una delicia para todos los paladares. Este plato me encanta por lo fácil y rápido que es de hacer y acompañado de unas buenas patatas fritas, ya ni os cuento.

Ingredientes:

• 1/2 medidor de aceite de oliva
• 1kg de pollo troceado (en mi caso he puesto contramuslos deshuesados)
• 7 dientes de ajo pelados y enteros
• 1/4 medidor de vino blanco
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y programamos modo Cocina Rápida 40 minutos. No os podéis quejar que este plato más fácil imposible. Espero que os guste a todos.

Pollo rustido

Hace tiempo que hago esta receta y me he dado cuenta que no la había publicado. Este plato es una de las comidas que nos gusta preparar el domingo si comemos en casa, porque es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1 pollo entero limpio (aprox. de 1,8 kg)
• 100 ml de aceite
• 1 limón
• 4 dientes de ajos enteros
• pimienta y sal con hierbas

Preparación:

Pintamos con la ayuda de un pincel de cocina, el pollo con aceite y lo introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro. A continuación introducimos los dientes de ajo pelados enteros, el limón en rodajas, añadimos el resto de aceite, rociamos el pollo con pimienta y salamos con la sal con hierbas.

Tendremos el pollo durante 1 hora y 20 minutos en modo horno. Durante este tiempo daremos la vuelta al pollo en alguna ocasión, para que éste se haga uniformemente. Una receta fácil y el pollo queda delicioso.

Si os gusta más hacer el pollo ya troceado os dejo aquí una receta similar Pollo al horno o a l'ast.

Cocina tradicional:

Lo primero que hacemos es poner a precalentar el horno a 180º, después con la ayuda de un pincel de cocina pintamos el pollo con aceite y lo ponemos en una bandeja de horno que sea del tamaño del pollo. A continuación regamos el pollo con el resto de aceite y echamos por encima los ajos, el limón en rodajas, echamos sal con hierbas y pimienta. Hacemos el pollo en el horno durante aproximadamente una hora o hasta que esté dorado, de vez en cuando vamos regando el pollo con su propia salsa y aprovechamos para darle la vuelta.

Espero que os guste.

Recordad que podéis seguir todas mis publicaciones en mi página de Facebook.

Pollo con almendras chino

El plato que os traigo hoy es uno de esos que he tenido que probar a hacer varias veces hasta que por fin he conseguido dar con el que realmente se parece al original. Este plato lo hacía antes de tener la Chef o Matic Pro, pero lo que me ha costado para poder hacerlo en la Chef ha sido que las verduras estuviesen en su punto, ya que a veces me quedaban o muy duras o muy blandas, pero bueno... después de varios intentos, ya os puedo pasar la receta y espero que lo disfrutéis lo mismo que en mi casa. Mi hijo pequeño es súper aficionado a este plato y no entiendo muy bien porque, ya que en la mayoría de ocasiones lo único que come es el pollo, pero en fin, el sabrá, lo cierto es que le trae loco la comida asiática y le encantan los restaurantes chinos, así que con este plato puede disfrutar en casa de su comida preferida, según él.

Ingredientes:

• 500 grs de pollo (en mi caso he comprado contramuslos deshuesados)
• 100 grs de almendras tostadas sin piel
• 250 grs de champiñones laminados (los mios eran frescos)
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1/2 medidor de brandy
• 1/2 medidor de salsa de soja
• 1 medidor y 1/2 de caldo de pollo
• 1 cucharadita de café de jengibre en polvo
• 1 chorro de aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación con Chef o Matic Pro:

En un bol pondremos a macerar por lo menos una hora en el frigorífico, el pollo troceado en trozos pequeños, con la salsa de soja , el jengibre y salpimentado. Una vez haya transcurrido este tiempo trocearemos la zanahoria, el diente de ajo, la cebolla y el pimiento verde. A continuación echaremos un chorro de aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el suficiente para cubrir la base de la cubeta y  programamos cocina rápida 15 minutos, cuando hayan transcurridos unos dos o tres minutos, o sea cuando esté caliente el aceite añadimos al aceite, la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el diente de ajo. A los cinco minutos añadimos los champiñones laminados, bien lavados y escurridos y en los últimos 5 minutos del programa añadiremos el pollo con la mezcla que teníamos en maceración y las almendras, ahora sí, dejaremos que finalice el programa.

Una vez haya finalizado el programa, añadimos a la cubeta el caldo de pollo y el brandy y programamos modo horno 30 minutos.

Espero que os guste tanto como a mí esta receta, de verdad que está buenísima.

Redondo de pollo relleno

La receta que os traigo hoy es una de esas que preparé las Navidades pasadas. Ya sé que viene con un poco de retraso, pero igualmente puede resolver más de una comida. A mí este me gusta prepararlo en fin de semana o cuando tengo invitados. En mi caso el redondo estaba relleno de huevo y butifarra, pero cuando vais al mercado podéis elegir entre los que tengan o bien os lo pueden preparar al gusto. Yo lo tuve bastante rato en la Chef o Matic Pro, para asegurarme que la carne estuviera bien hecha, pero vamos... eso para mí no es problema, sólo tenemos que tener la precaución de prepararlo con antelación.

Ingredientes:

• 1 kg de pollo relleno
• 90 ml de aceite
• 1 ajo
• 1/2 puerro
• 1 cebolla mediana
• 180 ml de brandy
• 500 ml de leche
• 180 ml de agua
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el aceite, el pollo, el ajo, el puerro y la cebolla y programamos modo cocina rápida 10 minutos, a la mitad del tiempo daremos la vuelta a la carne, para que se haga por los dos lados. Una vez finalice el programa, retiraremos de la cubeta las verduras para triturarlas y una vez trituradas las introducimos junto con el resto de ingredientes y programamos modo horno 70 minutos.

Espero que os guste. No se muy bien que os gustará más si la carne o la salsa, así que vigilad, que no quiero ser responsable de ningún kg de más.

Cocina tradicional:

Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y cuando esté caliente sellamos el redondo por los dos lados, así evitaremos que en el horno suelte los jugos. Una vez tenemos el redondo dorado lo retiramos de la sartén y pochamos en el mismo aceite la cebolla, los puerros y el ajo (todo troceado), una vez tenemos las verduras hechas, las retiramos picamos y preparamos la bandeja para hornear, en la que pondremos el redondo, las verduras picadas, el brandy, la leche el agua y salpimentamos. Con el horno precalentado a 180º tendremos el redondo de 1 hora a 1 y media aproximadamente, dependiendo del horno. Para comprobar que el redondo está hecho, lo pinchamos en el centro y sino sale ningún jugo, es que ya estará listo.

Muslos de pollo al horno con patatas

Para hoy os traigo otra de esas comidas que me gusta hacer si comemos el fin de semana en casa. Es muy rápida de preparar y sale buenísima. Así que coged papel y lápiz y anotad.

Ingredientes:

• 1/2 medidor de aceite
• 3/4 medidor de brandy
• 6 muslos de pollo (700 gr aproximadamente)
• 3 patatas (cortadas en tacos)
• 2 dientes de ajo (enteros)
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el aceite, los dientes de ajo y el pollo y programamos 10 minutos cocina rápida, con esto conseguiremos que se nos dore el pollo. A la mitad del tiempo aproximadamente le damos la vuelta para que se nos dore por los dos lados.

Cuando finalice el programa, añadiremos el resto de ingredientes y programamos modo horno 20 minutos.

Y así de fácil tenemos un plato único preparado y sin quebraderos de cabeza.