Macarrones con verduras

Como ya te vengo contando hace unos días, estoy en plan operación bikini total y me he propuesto perder todos los kilos que me he ido poniendo desde que tengo blog, así que mi receta de hoy, son unos estupendos macarrones con verduras. Porque sí, aunque esté a dieta como pasta y en general como de todo. 

La dietista me ha pasado unos menús, en los que entran todo tipo de comidas, pero eso sí, la verdura y la fruta es la base principal de mi alimentación últimamente, así que hoy te cuento cómo me hago yo, la pasta desde hace unas semanas y te aseguro que está buenísima.

Venga, vámonos a ver cómo hacer estos macarrones con verduras...

Espaguetis al ajillo

El post de hoy llega tarde, pero llega, que es lo importante. Hoy te traigo unos estupendos espaguetis al ajillo súper fáciles de hacer y lo mejor en tiempo record. Esta para mí es una receta bastante socorrida entre semana, porque además de que no tiene ninguna complicación a mis hijos les encanta, así que todos contentos en casa.

Si te gusta cocinar platos con pasta habitualmente en casa y te gusta cocinarla de diferentes maneras, seguro que te van a gustar nuestras recetas de tallarines a la crema de albahaca o nuestra pasta con brócoli, también recetas fáciles de hacer y que a los más pequeños de la casa les encantarán.

Venga, vamos a ver cómo hacer nuestros espaguetis al ajillo...

Lasaña de verduras

Mi receta de hoy va a ser una estupenda lasaña de verduras, que está deliciosa y además es bastante fácil de hacer, así que cualquiera la puede hacer en un momento en su casa.

Si te gustan las recetas diferentes con verduras, no te pierdas nuestros rollos de hojaldre con espinacas, nuestra coca de calabacín y queso o nuestro montadito de calabacín y tomate, todo recetas fáciles de hacer y originales, para que comer verdura no se convierta en algo aburrido.

Venga vamos a ver nuestra lasaña...

6 recetas con pasta

El post de hoy viene cargado de recetas con pasta para que te animes a cocinarla de maneras diferentes, porque en la diferencia está el gusto y siempre viene bien tener a mano recetas variadas, y si es como en mi casa, que por lo menos comemos pasta una vez a la semana, pues mejor que mejor.

Os recuerdo que aquí en el blog, ya os había dejado recetas originales con pasta, como nuestra tortilla de macarrones o bien nuestros macarrones con salsa de paté, también excelentes ideas si quieres comer la pasta de una manera original.

Vamos a ver nuestras recetas de hoy...

Tallarines a la crema de albahaca

Nuestra receta de hoy es de esas que me encantan, unos estupendos tallarines a la crema de albahaca, que no cuestan mucho de hacer, y además están buenísimos. Si os soy sincera además de por su sabor me encantan por el colorido del plato, sí, porque aunque no lo parezca en cosas de comidas la apariencia importa y mucho. Para mí, no es lo mismo encontrarme un plato mal presentado y soso para comer que un plato que sin probarlo lo dice todo, y eso es justamente lo que me pasa con esta receta.

Las recetas con pasta, son de esas cosas que se suelen comer en casi todas las casas y no suelen fallar, principalmente a los niños les encantan, si quieres cocinar la pasta de diferentes maneras te sugiero nuestra receta de pasta con brócoli o esta otra de macarrones con salsa de paté, tanto la una como la otra, son estupendas opciones para no comer siempre la pasta carbonara o boloñesa.

Bueno, vamos a ver cómo hacemos nuestros tallarines a la crema de albahaca...

Noodles con champiñones y langostinos

Hoy venimos con nueva receta y como ya os tengo acostrumbrados la receta de hoy es muy fácil y sencilla de hacer. Vamos a preparar unos Noodles con champiñones y langostinos, que a todos los amantes de la pasta les va a gustar y a los que no os gusta tanto, pues casi seguro que os gusta también.

Si te gusta la pasta no te puedes perder nuestras recetas más vistas con pasta que son: macarrones con salsa de paté, tortilla de macarrones o nuestra pasta con brocoli, todas estas recetas son las que más están gustando en el blog de todas las que hemos publicado con pasta, así que esperamos que a ti también te gusten.

Vamos a ver la receta...

Macarrones con salsa de paté

Esta receta a parte de los macarrones con atún es otra de esas que hago algunas veces si no tengo carne picada y lo cierto es que en casa gusta bastante. Pero bueno... no es un secreto, a mis hijos la pasta les gusta de todas las maneras. Así que si la probáis ya me contaréis si os ha gustado o no. En esta ocasión os dejo la receta en la Chef o Matic Pro y cómo hacerla de manera tradicional. Así nadie se enfada.

Si os gusta la pasta tanto como en nuestra casa y además os cuesta que vuestros hijos coman verduras, os recomiendo estos lazos con brócoli, que a parte de estar buenísimos, seguros que los más pequeños de la casa se los comen sin rechistar.

Ingredientes:

• 250 grs de macarrones
• 160 grs de paté
• 1 cebolla picada
• 1 chorro de aceite
• 200 ml de nata de cocinar
• 50 ml de vino blanco
• sal

Preparación tradicional:

Lo primero que haremos es cocer los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante. Mientras se van cociendo los macarrones aprovechamos para realizar la salsa. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla bien picada, cuando la cebolla se empiece a dorar, añadimos a la sartén el paté, la nata de cocinar, el vino blanco y sal. Removemos bien hasta conseguir una salsa que añadiremos a nuestros macarrones.

Preparación con Chef o Matic Pro:

Lo primero que tenéis que hacer es cocer los macarrones tal y como os indico en el post de cocer pasta en la Chef o Matic Pro. Una vez tenemos los macarrones ya hechos sólo es cuestión de hacer la salsa, es súper fácil. Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta y a continuación añadimos la cebolla picada y programamos modo cocina rápida 10 minutos. Cuando hayan pasado 5 minutos del programa añadimos el resto de ingredientes y removemos para conseguir crear una salsa homogénea.

Os encantarán y es una manera diferente de comer la pasta.

Cómo cocer pasta en la Chef o Matic Pro

Ya que sois varios los que me habéis preguntado en alguna ocasión como cocer la pasta sola en la Chef o Matic Pro y esta es una receta de las más socorridas en todas las cocinas de hoy día, pues me he decidido a hacer de ello un post. Siempre os puede venir bien tenerlo a mano y que cada uno después añada la salsa que más le guste. Os confieso que yo en más de una ocasión he comprado la salsa ya hecha y tengo la comida lista en un momento.

Pues bien os cuento como lo hago.

Ingredientes:

• agua
• 250 grs de macarrones
• 1 diente de ajo
• aceite y sal

Preparación:

Introducimos los macarrones en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y los cubrimos de agua. En mi caso he llenado la mitad de la cubeta de agua, he añadido una pizca de sal, un chorro de aceite y un diente de ajo. Programamos 20 minutos modo pasta y cuando finalice el programa ya tendremos listos nuestros macarrones.

Si no pensáis consumir la pasta en el momento, se puede dejar lista de un día para otro, escurrirla y pasarla por agua fría, para que no se quede apelmazada y una vez esté bien escurrida rociarla con un poco de aceite.

De esta forma tan sencilla podéis conseguir una estupenda pasta para acompañar con la salsa que más os guste o bien para hacer una ensalada. Tened en cuenta que, por ejemplo, en el caso de los espaguetis yo los hago en tan solo 15 minutos.

En esta ocasión he acompañado los macarrones de una salsa al pesto ya comprada.

Espaguetis a la carbonara

La receta de hoy no tiene mucho secreto y menos cuando podéis encontrar en el blog alguna que otra pasta con la misma salsa, pero como me gusta dejarlas todas aquí recopiladas, ( la primera a la que le vienen bien las recetas es a mí) pues nada que aquí la pongo. Aprovecho para presentaros el plato que este verano me traje de casa de mi abuela. Toda una reliquia que me encanta. Me recuerda cuando iba en verano y ella nos ponía la comida en estos platos. Como en su casa siguen manteniendo sus cosas, cada vez que voy procuro traerme algo y así cada vez que utilizo estos platos me acuerdo de ella y lo bien que cocinaba.

Ingredientes:

• 1/4 medidor de aceite
• 250 grs de tiras de bacon
• 400 grs de espaguetis (cortados a la mitad)
• 2 medidores y 1/2 de agua
• 3 medidores de nata de cocinar
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de la Chef o Matic Pro todos los ingredientes y programamos modo pasta durante 15 minutos. Al finalizar el tiempo nuestro plato ya estará listo.

• Nota: os recomiendo remover los espaguetis de vez en cuando, ya que si no os quedarán demasiado pegados entre sí.

Pasta con brocoli

Esta que os traigo hoy es una de esas recetas que me encanta. Es una manera sencilla de que todos en casa comamos verdura y mezclada con la pasta nadie se queja. A base de persistir en la cocina he ido encontrado platos que puedo elaborar sin temor a ver la cara de mis hijos hecha un cromo, porque tengo que deciros que dependiendo de lo que se sirva hay veces que me deprimo sólo de ver como (no) te lo agradecen. Pero en la mayoría de ocasiones intento ponerme en su lugar y pienso que yo tampoco comía de todo y ha sido con el tiempo cuando he ido probando nuevos ingredientes. Así que os dejo con un plato para mi gusto es perfecto por la combinación de ingredientes y es de esos platos de echar todos los ingredientes en la cubeta y listo.

Ingredientes:

• 100 grs de tiras de bacon
• 200 grs de brocoli 
• 400 grs de leche evaporada
• 200 grs de lazos (o cualquier otra pasta que os guste)
• sal y pimienta
• una cebolla y un diente de ajo (picados)

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es cocer la el brocoli y la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante de la pasta. Mientras en una sartén sofreímos el diente de ajo con la cebolla, en cuanto se empiecen a dorar, añadimos el bacon y una vez el bacon esté también dorado añadimos la leche evaporada y salpimentamos. En cuanto tengamos la pasta y el brocoli cocinados los escurrimos y añadimos por encima la salsa.

Preparación con Chef o Matic Pro:

Introducir todos los ingredientes en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y programar 25 minutos modo Pasta. Si estáis en casa es mejor que mováis la pasta en alguna ocasión mientras se va haciendo en la máquina y así evitáis que se quede pegada entre sí.

Besos y sed buenos.

Y a vosotros, ¿os gusta la pasta con verduras?

Fideos a la cazuela

El plato que os traigo hoy es uno de esos que más me gustan, supongo que a estas alturas muchos ya sabréis porque. Me encantan los platos únicos, esos que por si solos nos solucionan una comida. A mis peques les encantan los fideos cocinados así. En esta ocasión no he puesto salchichas, pero es posible ponerlas cortadas en trozos.
Espero que lo probéis.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 3 tomates maduros (lavados y pelados)
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• aceite
• 500 gr de costillas de cerdo
• 300 gr de fideos gruesos
• 4 medidores de caldo de carne (podéis sustituirlos por una pastilla de caldo y 4 medidores de agua)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• sal, pimienta y perejil

Preparación:

En la batidora picamos los dientes de ajo, los tomates, la cebolla y el pimiento verde. Esta mezcla junto con el aceite y la carne la introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y programamos 10 minutos de Cocina Rápida. Una vez haya finalizado el programa añadiremos en la cubeta el resto de ingredientes y programamos 20 minutos modo Pasta. Cuando acabe el programa ya tendremos listo nuestro plato y os encantará a todos en casa.

Espaguetis a la boloñesa

Este plato de hoy, es algo que gusta a todo el mundo y es muy fácil de preparar. Si no habéis probado nunca los espaguetis con un poco de vino supongo que os encantará ya que el vino aporta un sabor diferente y quedan buenísimos los espaguetis así. Yo cuando hago boloñesa, suelo añadir un bote de picada, sé que en algunos lugares no encontraréis estos botes, así que es totalmente suprimible si no disponéis de ella. En esta ocasión he añadido un medidor de nata de cocinar, para que no me quedase una boloñesa tan roja, ya que -no se muy bien porqué- pero me gustan más con este color, eso son totalmente manías mías, así que a quién le guste con más tomate, puede sustituir el medidor de nata de cocinar por un medidor de tomate frito y listos. Espero que después de todo este rollo, os hayáis enterado de algo.

Ingredientes:

• 300 gr de espaguetis (yo los parto por la mitad)
• 400 gr de carne picada
• 2 medidores de agua
• 1 y 1/2 medidor de tomate frito
• 1 medidor de nata de cocinar
• 1/2 medidor de vino blanco
• 1 cebolla
• 1 bote de picada
• aceite, sal, orégano y un poco de pimienta blanca
• queso rallado o en polvo para acompañar

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, -el suficiente para cubrir la base de la cubeta-, una cebolla picada, la carne picada, orégano y salpimentamos. Programamos modo cocina rápida 10 minutos. Una vez haya finalizado el programa, añadiremos el resto de ingredientes y programaremos 15 minutos modo pasta. En concreto, cuando hago espaguetis, yo suelo abrir la tapa un par de veces mientras se hacen y los remuevo, ya que de no ser así, los espaguetis os quedarán apelmazados.

Normalmente, suelo poner en el centro de la mesa un platito pequeño con queso rallado o en polvo, para que cada uno se sirva lo que quiera, pero vamos esto ya va a gusto del comensal.

Ya tenemos nuestro plato listo.

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Macarrones boloñesa

Perdonad, pero esta receta la tenía en borradores hace un montón de tiempo y bueno ahora por fin he visto la hora de publicarla. Estos macarrones los hago casi igual que en el recetario de la Chef o Matic Pro, pero con alguna diferencia, así que espero os gusten porque salen muy buenos.

Ingredientes:

• 300 gr de macarrones
• 300 gr de carne picada
• 2 medidores de agua
• 1 cebolla
• 3 medidores de tomate frito
• 1 bote de picada
• aceite, sal, orégano y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, la carne picada y la cebolla también picada y programamos 10 minutos cocina rápida. Mientras cogemos el bote de picada y lo trituramos en la picadora. Cuando finalice el programa añadimos en la cubeta, los macarrones, la picada, orégano, el tomate frito, los medidores de agua y salpimentamos. Programamos 20 minutos modo pasta. Cuando finalice el programa ya tendremos nuestros macarrones hechos. Si os gusta la pasta más pasada, programamos 25 minutos modo pasta.

Que aproveche.

Tortilla de macarrones

Me gusta bastante experimentar en la cocina y fruto de ese experimento continuado un día salió esto que mi hijo a dicho que se llamaba tortilla de macarrones, yo igual le hubiese llamado pastel, pero bueno los peques tienen mucha sabiduría y hay que aprovecharla.

Así que ahí van los ingredientes.

Ingredientes:

• 200 gr de macarrones (yo puse plumas que son los macarrones más pequeños)
• 50 ml de aceite
• 50 ml de vino blanco
• 3 huevos
• 1/2 cebolla
• 1 tomate maduro
• 1 diente de ajo
• 1 pechuga de pollo (125 grs aproximadamente)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de queso rallado
• sal y pimienta

Preparación:

En una olla con abundante agua, a la que añadiremos sal y chorro de aceite, cocemos la pasta el tiempo que nos indique el fabricante. Mientras echamos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, el tomate, la pechuga de pollo, el ajo y la cebolla, troceados y programamos modo cocina rápida 10 minutos. Transcurridos 5 minutos del programa añadimos el vino blanco y salpimentamos, ahora dejaremos acabar el programa.

Cuando finalice el programa añadimos los tres huevos batidos, los macarrones, la mantequilla y el queso rallado y removemos bien. Programamos 10 minutos modo horno y a la mitad del programa le damos la vuelta a nuestra tortilla para que se haga de manera uniforme, como las tortillas, yo cuando han pasado 7 minutos del programa horno, he apagado la Chef o Matic Pro, ya que el huevo estaba cuajado.

Cocina tradicional:

Cocemos en una olla la pasta, atendiendo a las indicaciones del fabricante. Mientras se va haciendo la pasta, en una sartén salteamos con un chorro de aceite, la pechuga de pollo, el ajo y la cebolla troceados, cuando el pollo ya esté dorado añadimos el vino y salpimentamos, dejaremos en la sartén hasta que se evapore el alcohol, unos 10 minutos aproximadamente.
Ahora añadimos tres huevos batidos, los macarrones, la mantequilla y el queso rallado y dejamos cuajar en la sartén, cuando la tortilla esté hecha por un lado es cuestión de darle la vuelta y dejarla cuajar por el otro lado.

Este plato seguro que os va a gustar.

Si te gustan las tortillas diferentes, seguro que te gustará esta de pollo o esta de merluza.

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Tortellini de espinacas al Roquefort

¿ A quién no le gusta un buen plato de pasta con salsa de queso? Pues en mi casa este plato triunfa,  sobretodo entre los más peques. Así que ahí va la receta.

Ingredientes:

• 500 gr de pasta fresca Tortellini rellenos de espinacas
• 500 ml de nata de cocinar
• 100 gr de queso roquefort (una cuña)
• 1 chorro de aceite
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y programamos modo pasta 15 minutos. No os quejaréis que más sencillo es imposible.

Buen provecho.

Fideuá con Chef o Matic Pro

Para hoy tenemos una rica fideuá a mi manera, que espero os guste. Me ha salido mejor, si cabe, en la Chef o Matic Pro que en la sartén. Así que aquí os dejo la receta para que podáis probarla.

Ingredientes:

• aceite
• una bandeja de preparado para paella (en Mercadona la venden donde el pescado) lleva mejillones, almejas, calamar, gambas y cigalas.
• un diente de ajo
• una cebolla
• 250 gr de fideos gruesos
• un poco de tomate frito
• una cucharadita de café de pimentón dulce
• una pizca de colorante
• sal

Preparación:

Picamos el ajo y la cebolla. Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta. Programamos 15 minutos cocina rápida. Cuando lleve 5 minutos el programa el aceite ya estará caliente así que introducimos la cebolla,  el tomate frito y el preparado para paella.

Cuando finalice el programa, añadimos en la cubeta los fideos, el pimentón dulce, el colorante, sal y 4 medidores de caldo de pescado, programamos 20 minutos modo pasta.

La fideuá la suelo mezclar con un all i oli, pero eso va a gusto del consumidor.

Espero que la disfrutéis.

Lazos a la carbonara

Hoy os dejo otra de esas recetas de todo a la cubeta de la Chef o Matic Pro y comida lista.

Ingredientes:

• 1/4 medidor de aceite
• 250 gr de tiras de bacon
• 400 gr de lazos vegetales
• 2 medidores y 1/2 de agua
• 3 medidores de nata de cocinar
• sal

Preparación:

Introducimos primero el aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, a continuación el resto de los ingredientes y mezclamos bien. Programamos 15 minutos modo pasta.

Así de rápido tenéis un plato que a pesar de ser rápido de preparar, está bastante bueno y la pasta en su justo punto.

Macarrones con atún con Chef o Matic Pro

Muchas veces cuando no tengo carne picada hago pasta con atún ya que normalmente, atún siempre tengo en la despensa. Así que ahí va mi receta de macarrones con atún en la Chef o Matic Pro.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 2 medidores de agua
• 300 gr de macarrones
• 3 medidores tomate frito
• 2 latas de atún
• sal
• orégano
• pimienta

Preparación:

Sofreímos la cebolla con un chorro de aceite durante 10 minutos en cocina rápida. Cuando acabe el programa, retiramos y picamos.

A continuación añadimos el resto de ingredientes en la cubeta de Chef o Matic Pro, durante 25 minutos modo pasta, si queremos que la pasta quede All Dente, lo programamos durante 20 minutos.

Al servir en el plato, espolvoreamos queso rallado por encima.