Cómo hacer azúcar de colores

Me encanta ver cosas nuevas y más si son fáciles y rápidas de hacer y eso es lo que pasó el pasado domingo. Estabamos comiendo y como casi cada domingo si comemos en casa, mi hijo se empeña en poner el programa de Alma Obregón, hasta aquí bien. Resulta que a mitad de programa sale Rocío Cuenca de Littlewonderland.es y hace un azúcar de colores que se hace en un momento, pues ya podéis imaginar la cara de mi hijo y con lo cabezón que es ¿a quién habrá salido?, no paró hasta que lo hizo. Así que aquí os cuento como lo hemos hecho, de todos modos os dejo un enlace al vídeo de Rocío que ella cuenta muy bien como lo podéis hacer y os aseguro que si tenéis visitas en casa y les plantáis este azúcar se van a quedar alucinadas, porque la otra tarde vinieron unas amigas a casa y va mi hijo y por fardar saca este azúcar y ya te ves a mis amigas preguntándole a él que que era eso. Imagináos al apañado respondiendo pues que va a ser? azúcar. Vaya como si todo el mundo tuviese que ser adicto a los programas de Alma Obregon.

Bueno lo cierto es que para haberlo hecho mi hijo, con la poca paciencia que tiene, le ha quedado la mar de bien, aquí lo podéis ver.

Ingredientes:

• un tarro de cristal
• azúcar blanca
• colorante alimenticio del color que más os guste
• palillos de los dientes

Preparación:

Es muy fácil. En un tarro de cristal, preferiblemente con tapa introducimos el azúcar y con la ayuda de un palillo echamos un poco de colorante, para que se mezcle bien el colorante con el azúcar, tapamos el tarro y removemos. Una vez hecha esta operación veréis que han quedado algunos grumos de colorante, en este caso lo tenéis que deshacer con los dedos (bien limpios). Si os ha quedado el color deseado bien, y sino sólo será cuestión de añadir más colorante, eso sí, con otro palillo limpio. Cuando tengáis el color deseado en el azúcar, será cuestión de dejarlo reposar durante 24 h en un plato para que se seque el colorante. Os encantará y al resto de miembros de casa aún más.

Tened en cuenta que podéis utilizar este azúcar para elaborar vuestros platos de repostería y quedarán más originales.

Un espacio de trabajo en casa

Para mí, que trabajo desde casa, mi espacio es muy importante. Tanto es así que procuro mantenerlo lo más ordenado posible, ventilado y ordenado (esto último me cuesta un poco más). Supongo que ordenado dentro del caos, pero si nadie toca mis cosas, suelo saber donde las he dejado. Siendo que me encanta ver despachos y que me costó muchos quebraderos de cabeza el año pasado cambiar el mobiliario del mío, decidí hacer un post colaborativo con mis compañeros de Red Facilísimo precisamente sobre este espacio, al que muchos le damos gran importancia, pues es donde pasamos la mayor parte del día.

Otro tema importantísimo en mi caso es el ordenador y la silla, porque hay días que pienso que se me va a quedar el trasero con forma de silla. Menos mal que el día sólo tiene unas horas determinadas, porque si no yo sería de las que lo alargaría hasta el infinito y más allá. 

Y es que eso de trabajar desde casa a mucha gente le parece un tema interesante, pero confieso que se acaba trabajando muchas más horas de las que debiera tener una jornada laboral, eso sí, es ideal para poder atender o delegar, parte de las faenas de la casa y estar pendiente del resto de la familia, aunque lo cierto es que tienes que ser súper organizada y metódica para poder hacer frente a tantas cosas a la vez.

Bueno, a lo que vamos, imágenes que es lo que más me gusta de los posts de decoración, inspiración en estado puro y esas ideas que siempre vienen bien si piensas dar un aire nuevo a tu despacho, así que espero os gusten.

Empiezo con las imágenes de mi despacho, como veréis son unas mesas blancas de Ikea. Lo confieso, me ha dado por el blanco y estoy cambiando radicalmente mi casa. Así que en uno de esos cambios le tocó el turno al despacho y... voilà! Las estanterías son las expedit también de Ikea, que por cierto me faltan unas puertas de armarios y tendré que hacer un viaje dentro de poco a Ikea, porque estas estanterías las van a cambiar por otro modelo. Espero que os guste mi zona de trabajo.

Maribel, desde su blog Una Pizca de Hogar,-sino conocéis este blog os lo recomiendo- que combina dos de mis aficiones favoritas la cocina y la decoración, nos ha dejado un montón de zonas de trabajo pensadas para mini pisos, porque es cierto que no todos los pisos cuentan con los metros que nos gustarían. Todas me han parecido ideas muy acertadas.

Bien pensado el dormitorio, puede ser un espacio estupendo para poder colocar una pequeña zona en la que trabajar.

imágenes vía: una pizca de hogar

Una idea original, y sino cuentas con mucho espacio en casa puede ser colocar una tabla como esta en la cocina y listo para trabajar.

Aprovecho para mostraros algunas imágenes de mi tablero de Pinterest, sobre oficinas, espero que también os gusten. Si queréis ver más imágenes como las de abajo, podéis pasaros por mi Pinterest, en el enlace que os he dejado arriba.

imágenes vía: Pinterest

Espero que te hayan inspirado las zonas de trabajo en casa que te he enseñado hoy.

Un beso y hasta nuestro próximo post.

Puré de alcachofas con Chef o Matic Pro

Por fin he encontrado esta receta. Ya creía que no la podría publicar ni volverla a hacer, resulta que la preparé ya hace tiempo y nos gustó mucho, pero no encontraba donde había metido la receta. El otro día la encontré casi por casualidad, la volví a hacer y sí, era ésta. Así que aquí la tenéis. Las alcachofas eran de esas que ya venden cocidas, así que esta receta se puede hacer en un momento.

Ingredientes:

• 225 grs de corazones de alcachofas lavados y escurridos
• 1 cebolla pequeña en juliana
• 2 medidores de nata de cocinar
• 2 cucharadas de queso camembert
• sal y aceite

Preparación:

Introducimos en la cubeta de la Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta. Programamos 10 minutos cocina rápida, a los 5 minutos, el aceite ya estará caliente, así que añadimos las alcachofas troceadas y escurridas y la cebolla cortada en juliana. Cuando finalice el programa, picamos en la batidora las alcachofas, la cebolla junto con las cucharadas de queso y la nata, salamos y listo.

Nota: Para los que no tengáis la Chef o Matic Pro, será suficiente con que en una sartén saltéeis las alcachofas, bien lavadas y escurridas, junto con la cebolla con un poco de aceite y después procedéis igual.

Si queréis probar otra estupenda receta de alcachofas, os dejo el link de estas alcachofas rebozadas.

Espero que os guste.

Cómo dibujar con chocolate

Lo de hoy no es una receta propiamente dicha pero os puede venir muy bien como consejo para decorar vuestros bizcochos y pasteles. Es mucho más fácil de lo que parece y de este modo os quedarán unos bizcochos dignos del mejor pastelero, por lo menos en apariencia eso sí, porque el bizcocho será el de siempre. Os cuento como hago para decorar tartas con chocolate.

Ingredientes:

• chocolate de postres
• manga pastelera con boquilla fina o bien como yo que utilizo una salsera de plástico con boquilla fina (como la que os pongo abajo en la foto) o biberón, que le llaman algunos.
• papel de hornear

Preparación:

Deshacemos el chocolate en el microondas o bien al baño María. Una vez tenemos el chocolate deshecho es cuestión de introducirlo en la salsera. Colocamos encima del marmol de la cocina una hoja de papel de hornear, que será sobre la que vamos a ir haciendo las letras que queremos. Si queréis poner letras procurad hacerlas todas seguidas y unidas y que tengan suficiente chocolate.

Una vez habéis hecho los dibujos o letras que queráis sólo es cuestión de dejarlas enfriar en la nevera, hasta que tengan consistencia. Una vez estén frías ya las podéis retirar con cuidado del papel, yo lo hago con la ayuda de un cuchillo y ponerlas encima de vuestra tarta.

Si queréis como hice esta estupenda tarta de turrón sin horno lo podéis hacer aquí.

Las mejores recetas de los bloggers

Todos tenemos nuestra receta fetiche, aquella que por su resultado o por nuestros gustos es nuestra receta preferida, así que con la ayuda de mis compañeros de Red Facilisimo, he realizado un recopilatorio con las mejores recetas de algunos bloggers. El reto parecía fácil, elegir cada uno la mejor receta de su blog, pero os confieso que me ha resultado difícil elegir de mi blog sólo una, supongo que me acaban gustando todas las que publico, así que de hogardiez he elegido una -me ha costado bastante- y aquí os dejo la selección.

Empezaré con las recetas saladas:

Consue Soriano, desde su blog con2sabor, nos deja esta estupenda merluza con salsa de limón y jengribre, una receta fácil y como bien explica ella en su blog, gusta mucho.

Peppy Miller, desde su blog Paprikaenlacocina, nos deja unos estupendos calabacines rellenos de verduras. Que buena idea me ha dado, porque ¿quién dijo que comer verdura tuviese que ser aburrido? Me encantan las recetas diferentes y fáciles y ésta me ha parecido muy ingeniosa, así que otra más que me anoto en mi libreta de recetas pendientes de probar.

Isabel Arteaga, desde su blog conarteypaciencia, nos ha dejado un magnífico salmón enrejado, receta que seguro que probaré. Por cierto acabo de descubrir su blog y me ha encantado porque, como yo, también combina la decoración y la cocina, artes que todos ya bien debéis saber que me encantan, así que, sin dudarlo, me he hecho seguidora de su página, para no perderme ningún detalle.

Rebe, de deollasehisterias, nos deja un bacalao fresco con berberechos. En su receta nos cuenta que optó por utilizar berberechos en lugar de almejas, ya que de este modo intensificaba el sabor a mar del plato, así que habrá que probarlo pues me gustan todos los ingredientes.

Y ahora pasamos a las recetas dulces, también he seleccionado cuatro para que la cosa estuviese un poco equilibrada:

Laura, desde su blog Sweet Addict nos deja con esta espectacular cheesecake de oreo. La elegí sin dudar un momento ya que las Oreo son una de mis debilidades lo confieso, aunque retengo ese deseo irrefrenable hacía estas galletas. ¿Qué cómo lo hago? Pues muy sencillo no las compro. Ahora que otra cosa es cuando veo recetas hechas con ellas, rápidamente pienso tengo que hacer esta receta, así que en cuanto pueda la preparo sin pensarlo dos veces.

Yolanda Villoria, desde su blog Dulces Sueños, nos enseña como preparar una tarta de petit suisses. Esta tarta me ha venido genial, ya que la pienso preparar el mes que viene para el cumple de mi peque, un adicto a los petit suise. Mi peque creo que no ha visto el anuncio de ¿y a ti cuantos te daban?, porque si fuese por él se comería el paquete de 6 de una sentada y se quedaría tan amplio. Vamos que se podría alimentar sólo de este postre.

Javier Romero, desde su blog cocina familiar, nos sugiere esta tarta de queso cremosa. Me ha parecido genial, porque nunca había visto una que saliera tan alta y a la vez pareciese tan esponjosa, así que aquí os la dejo. ¿A quién no le apetecería incarle el diente a esta espectacular tarta de queso?

Y ya por último y para acabar esta entrada, he elegido una de mi propio blog. Al final me he decantado por esta tarta de mascarpone con hojaldre. La he elegido porque es la que suelo pedir cuando voy a comer a uno de mis restaurantes favoritos. Esta tarta me costó que saliera como me gusta, así que sólo por el esfuerzo y porque no he parado de hacerla desde que la probé valía la pena incluirla.

Espero que os haya gustado esta estupenda recopilación. Yo me quedo con todas las recetas. Gracias a todos los que han querido colaborar en este post.