Acelgas rehogadas con patatas Chef o Matic Pro

El post de hoy os encantará a todos aquellos que estéis pensando en vigilar un poco la dieta y así prepararos para la operación bikini. Encima de ser un plato light, es rápido y sencillo de preparar. He visto que hacía días que no ponía ninguna receta de verduras y he pensado que no podía ser, así que aquí os dejos estas magníficas acelgas que -no es porque yo lo diga- pero cocinadas así me encantan. Eso sí, las acelgas me las traje del huerto de mi tío y ya sabéis que la materia prima hace mucho, pues cuando mi tío tiene la enorme gentileza de darme unas cuantas mis hijos las devoran.

Ingredientes:

• 1 manojo de acelgas
• 1/4 medidor de aceite
• 3 dientes de ajo
• 3 patatas cortadas en dados
• sal y pimienta

Preparación:

Lavamos, escurrimos y cortamos el tallo de las acelgas. Una vez las tenemos preparadas es cuestión de cortarlas y reservarlas. Cuando tengamos las acelgas preparadas programaremos la Chef o Matic Pro en modo Cocina Rápida durante 25 minutos, luego pondremos en la cubeta el aceite y los dientes de ajo troceados, una vez han transcurrido 5 minutos, añadimos las acelgas, las patatas y salpimentamos.

Para todos los que no tengáis la Chef o Matic Pro, podéis hacerlo igual en una sartén. Ponéis primero los ajos a dorar, junto con el aceite y en cuanto empiecen a dorarse añadid las acelgas, las patatas y salpimentad. Tapar con una tapa y en cuanto veáis que las patatas están hechas retiráis del fuego. Así es como las hacía yo antes de tener la Chef y quedan igual de buenas.

Si queréis ver otra receta de acelgas os recomiendo las acelgas con garbanzos que también salen estupendas.

Espero que os guste

Terrazas pequeñas. Cómo sacarles todo el partido

Si en tu hogar cuentas con una terraza, por pequeña que esta sea, hay muchas ideas que te pueden ayudar a sacarle el mayor partido posible. En este post te cuento como puedes conseguirlo. Yo soy de las que en cuanto ve unos rayos de sol aprovecho para poner en orden mi terraza y disfrutarla al máximo. Y no es que sea muy grande, pero bien nos da a los cuatro para cenar en verano fuera, y en mi caso, que trabajo desde casa, me instalo en ella muchas mañanas con el portátil a trabajar. Y es que se agradece mucho poder salir un rato del despacho en el que me paso la mayor parte del día y aprovechar los rayos del solares.

En el mercado podéis encontrar un sinfín de ideas que os pueden venir bien para dejar vuestra terraza lista y bonita para disfrutarla. No tenéis porque gastaos un dineral, eso sí, si es de reducidas dimensiones es aconsejable que planeéis bien que es lo que queréis antes de llenarla de cosas totalmente innecesarias. Si tenéis un Ikea cerca, os aconsejo que le echéis un vistazo a su mobiliario para exteriores, ya que además de un diseño moderno, suelen tener buenos precios.

El mobiliario no va a suponerte ningún problema, pues encontrarás muchos sitios donde puedes encontrarlo a buen precio y de todas las medidas. No obstante, asegúrate de que el material con el que están hechos es resistente tanto al frío, como al calor. Procura si lo vas a tener durante el invierno a la intemperie buscar unas fundas con las que lo puedas tapar. A la hora de elegir la mesa, encontrarás algunas que las puedes anclar a la pared y son muy prácticas para mantener el espacio despejado, cuando no la estás utilizando. Las mesas redondas de diámetros pequeños también vienen muy bien, las puedes colocar en una esquina y aprovecharás mejor la zona de paso. En el caso de las sillas, las plegables o las apilables, suelen ser una solución ideal, las puedes mantener recogidas cuando no las necesitas.

Evidentemente, por tener poco espacio no tendrás que renunciar a tener una terraza bonita. En cuanto a decoración es muy fácil encontrar elementos que te ayudarán a conseguir tu espacio ideal. Si tienes plantas, procura conjuntar los maceteros con los cojines de las sillas, ya verás que bonito y agradable queda. Otro ornamento que queda muy bien en las terrazas son las regaderas de colores, procura también combinarla con el resto de la decoración. Aprovecha que hay velas de led, ideales para los espacios exteriores para crear un ambiente íntimo y acogedor. Otra idea que queda de lujo son los farolillos, al caer la noche puedes encender unas velas dentro y aportarán a tu terraza la sensación de intimidad y paz.

Confieso que en verano, me encanta disfrutar de mi terraza, me sienta mucho mejor el café, la cena o simplemente leer un libro en ella, así que no renuncies a estos pequeños placeres de la vida y decórala a tu gusto para disfrutarla este verano al máximo. Eso sí, yo en las horas centrales de día no consigo ni siquiera poner un pie fuera.

imágenes vía: Pinterest

Si queréis ver más imágenes similares a las que os he adjuntado en el post, os recomiendo visitéis mis tableros de Pinterest terrazas o exteriores.

7 recetas rápidas en el microondas

He de confesar y confieso que una de mis debilidades. A pesar de que mucha gente dirá que es malo, me gusta cocinar en el microondas. No sé muy bien porqué, supongo que porque lo encuentro, cómodo, fácil y rápido. Así que de mi pasión por hacer servir en mi casa este electrodoméstico, al que creo que en muchos hogares no se le saca todo el partido que se le puede sacar, me decidí a pedir ayuda a mis compañeros de RedFacilisimo y elaborar este estupendo recopilatorio, del que ya desde aquí os aviso, habrá segunda parte, porque me he quedado con un montón de recetas bien guardadas que en cuanto pueda publicaré.

Bueno, la primera parte la voy a dedicar a platos salados, fáciles y rápidos que eso del tiempo hoy día es súper importante. Recuerda que si te gusta cocinar con tu microondas, lo mejor es que lo limpies de vez en cuando y para ello, en este post, cómo limpiar tu microondas, te doy un consejo para que tu micro quede perfecto en un momento y sin esfuerzo ninguno.

Así que aquí os dejo, con esta estupenda recopilación.

De Hogardiez os propongo unas estupendas patatas asadas que suelo hacer para acompañar muchos platos y que en casa nos gustan a todos, son muy facilitas de hacer y os aseguro que si las probáis repetiréis en más de una ocasión.

Desde el blog Julia y sus recetas, nos propone un maravilloso Bacalao Agridulce. Me ha parecido una estupenda idea fácil y rápida. Con este plato podemos cenar bien sin necesidad de complicarnos lo más mínimo.

Desde el blog Recetas de casa, nos han hecho llegar un pastel de patatas, un plato estupendo para improvisar en un momento una cena en la que seguro que los comensales quedan contentos.

Del blog de Cuina de la Dolors, nos proponen otra idea muy facilita, unos dátiles con bacon y que a mí personalmente me ha encantado, en cuanto pueda la llevo a la práctica. Me ha parecido un plato ideal para un aperitivo con amigos, así que el sábado, que vienen amigos a casa a comer, seguro que los preparo.

Desde el blog la cocina de Pikerita, nos invitan a probar este pan de alcachofas, ideal para eliminar los excesos y encima es muy dietético. Como bien nos indican es perfecto para acompañar unos ricos canapés y encima no está nada visto, así que no se puede pedir más.

En el blog La empanada light de Bego nos enseñan a preparar una escalivada de berenjena, pimiento y atún, me ha parecido una estupenda idea, ya que no se me hubiese pasado por la cabeza hacerla en el microondas, así que la próxima vez que la haga, lo probaré.

Yolanda, desde su blog Dulces Sueños, nos prepara una lubina en el microondas en un momento y lo cierto es que si queréis cenar pescado sin ninguna complicación es una idea fantástica y encima no deja nada de olor en la cocina.

Aquí os dejo un enlace de un recipiente que me he comprado en amazon, para hacer las cosas en el microondas, que además de tener un muy buen precio tiene una buena medida para hacer muchos platos, espero que os guste.

Espero que te haya sido de utilidad este post y que con estas recetas puedas sacar más partido a tu microondas.

Recuerda que si tienes cualquier duda, puedes dejarme un comentario y te responderé lo antes posible.

Un saludo y hasta nuestro próximo post.

Tiramisú

La receta que os traigo hoy seguro que os encantará a más de uno. Este es el postre preferido de mi marido y como el otro día fue su cumpleaños mi hijo decidió unilateralmente que esto iba a ser lo que le haríamos de tarta. No es que yo lo vea mucho para celebrar un cumple, pero como mi peque se empeñó, pues yo acaté y punto. Que como se suele decir donde hay patrón no manda marinero y eso es lo que pasa en mi casa, cuando se cocina el fin de semana, que mi hijo con tan solo 10 años es el que manda.

Así que aquí os dejo la receta, de este magnífico tiramisú, os aseguro que además de ser fácil de preparar, hará las delicias de todos los comensales sin excepción. En esta ocasión, como en muchas otras la receta la ha elaborado por completo mi hijo solo y no es porque yo lo diga, pero le ha quedado de lujo.

Ingredientes:

• 1 paquete de bizcochos de soletilla (en mi caso 300 grs)
• café recién hecho (yo lo he hecho descafeinado por los niños)
• 6 huevos
• 2 tarrinas de queso mascarpone (250 grs cada una)
• 125 gr de azúcar
• 100 gr de chocolate rallado
• cacao en polvo
• una pizca de sal

Preparación:

Lo primero que haremos es montar las claras con la pizca de sal y la mitad del azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica. Una vez tenemos las claras montadas y en un bol aparte mezclamos las yemas con el queso mascarpone y el resto del azúcar, a esta mezcla le vamos añadiendo poco a poco las claras montadas, haciendo movimientos envolventes. Hacemos el café y reservamos. Rallamos el chocolate. A continuación cogemos la bandeja donde vamos a montar el postre y empezamos a montar. Primero ponemos una capa de bizcochos de soletilla mojados en café, a continuación echamos con la ayuda de una lengua pastelera una capa con la mezcla de queso y por encima hacemos una capa con el chocolate rallado. Ahora volvemos a poner una capa de bizcochos como la anterior y encima otra capa de la mezcla del queso, en esta ocasión y como ya será la capa final decoramos con la ayuda de un colador pequeño con el cacao en polvo.

Dejamos enfriar en la nevera y ya tenemos listo nuestro estupendo postre. Si lo probáis ya veréis lo buenísimo que está.

Merluza con salsa de almendras en Chef o Matic Pro

¿Por qué será que siempre ando inventando recetas nuevas de pescado para que mis hijos no se quejen? Supongo que esto ya es defecto de fabricación o es que les pasa a muchas familias, pero es que en mi casa como les ponga el pescado cocinado siempre de la misma manera se acaban aburriendo. Eso sí, si comiesen todos los días pizzas no dirían nada. Pero bueno, acabo pensando que son niños y que con los años y cuando tengan que cocinar ellos, el tema ya cambiará. Así que aquí os presento otro de esos platos hechos para agasajar a mis peques.

Ingredientes:

• 8 medallones de merluza
• 1/2 medidor de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 1/2 medidor de agua
• 1 medidor de almendra molida
• aceite, sal y harina

Preparación:

Introducimos en la cubeta de la Chef o Matic pro un chorro de aceite, el suficiente para cubrir el fondo de la cubeta, añadimos la merluza salada y enharinada y echamos encima el resto de ingredientes. A continuación sólo es cuestión de programar 20 minutos modo horno y nuestro plato ya estará listo.

Seguro que os gustará.