Huevos de colores

Esta receta de hoy os gustará a todos. Estos huevos de colores los podéis llevar a la práctica especialmente cuando tengáis invitados, ya que la cara de sorpresa cuando ven este plato en la mesa es digna de ver. Hace tiempo que la había visto en algunos blogs, pero en concreto la semana pasada vi estos en wholekitchen y pensé que no podía pasar sin hacerlos, así que aprovechando que llega pascua. Los hice para ensayar básicamente, pero por raro que pueda parecer a la primera me han salido estupendamente de lo fáciles que son de hacer, así que aquí os dejo con mis huevos de colores.

Si quieres hacer otras de nuestras recetas de aperitivos, no te pierdas estas mini quiches de pan de molde que son súper fáciles de hacer y también suelen gustar bastante una vez las pones en la mesa, o bien nuestro pan de ajo casero, que también lo puedes tener listo en un momento.

Ingredientes

• huevos cocidos
• colorante alimenticio
• agua

Para el relleno:

• atún
• palitos de cangrejo
• mayonesa
• la yema del huevo

Preparación:

Lo primero que haremos será disolver en unos cuencos con agua unas gotas de colorante alimenticio y con la ayuda de una cuchara remover hasta conseguir que el color sea uniforme. Una vez tengamos los huevos cocidos es cuestión de partirlos por la mitad y sumergirlos sin la yema, en el agua colorada. Los dejaremos sumergidos en agua hasta que estaban bien tintados. Una vez estén tintados es cuestión de rellenarlos como más nos guste. Yo casi siempre los relleno igual, con atún, la yema del huevo, mayonesa y palitos de cangrejo.

Con este plato vais a sorprender tanto a vuestros comensales, que seguro no dejaréis de hacerlos. Yo los hice por primera vez la semana pasada y he tenido que repetir, ya que mis hijos no paran de pedirlos.

Y tú ¿has probado alguna vez los huevos de colores?

Chocos con salsa de almendras

Si os gusta la salsa de almendras, este plato os gustará seguro. A mi marido este plato le encantó, tanto es así que él ya lo sabe preparar.

Ingredientes:

• 800 gr de tiras de choco o potón (cortadas en dados)
• 1 medidor de almendra molida
• 1/4 medidor de vino blanco
• 1 medidor y 1/2 de nata de cocinar
• aceite
• sal y pimienta

Preparación: 

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta y a continuación añadimos el resto de ingredientes. Programamos modo horno durante 30 minutos y nuestro plato ya estará listo.

La reforma de un apartamento

Para hoy os traigo otro de los impresionantes apartamentos que la inmobiliaria sueca Alvhemmakleri, ha sabido reformar a la perfección para que sus propietarios puedan sacarle el mayor rendimiento posible a cada metro cuadrado de la vivienda.

Con unos ventanales amplios, espacios abiertos, despejados y con el color blanco como predominante, este apartamento ha pasado a ser un hogar deseable por muchos.

Para crear un espacio diáfano más espacioso, se han unido en un mismo espacio el salón, el comedor y la cocina, dejando despejadas las zonas de paso.

En el dormitorio principal se ha conseguido crear un pequeño vestidor, con una gran zona de almacenamiento, que incluye zona de trabajo, gracias a un gran armario con puertas correderas, con el cual han conseguido aprovechar el pequeño espacio del que disponían.

En esta vivienda se ha conseguido un elegante cuarto de baño combinando el color blanco con el negro. Para conseguir una zona de almacenaje se ha dispuesto una estantería sobre el lavabo.

imágenes vía: alvhemmakleri

Redondo de pollo relleno

La receta que os traigo hoy es una de esas que preparé las Navidades pasadas. Ya sé que viene con un poco de retraso, pero igualmente puede resolver más de una comida. A mí este me gusta prepararlo en fin de semana o cuando tengo invitados. En mi caso el redondo estaba relleno de huevo y butifarra, pero cuando vais al mercado podéis elegir entre los que tengan o bien os lo pueden preparar al gusto. Yo lo tuve bastante rato en la Chef o Matic Pro, para asegurarme que la carne estuviera bien hecha, pero vamos... eso para mí no es problema, sólo tenemos que tener la precaución de prepararlo con antelación.

Ingredientes:

• 1 kg de pollo relleno
• 90 ml de aceite
• 1 ajo
• 1/2 puerro
• 1 cebolla mediana
• 180 ml de brandy
• 500 ml de leche
• 180 ml de agua
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el aceite, el pollo, el ajo, el puerro y la cebolla y programamos modo cocina rápida 10 minutos, a la mitad del tiempo daremos la vuelta a la carne, para que se haga por los dos lados. Una vez finalice el programa, retiraremos de la cubeta las verduras para triturarlas y una vez trituradas las introducimos junto con el resto de ingredientes y programamos modo horno 70 minutos.

Espero que os guste. No se muy bien que os gustará más si la carne o la salsa, así que vigilad, que no quiero ser responsable de ningún kg de más.

Cocina tradicional:

Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y cuando esté caliente sellamos el redondo por los dos lados, así evitaremos que en el horno suelte los jugos. Una vez tenemos el redondo dorado lo retiramos de la sartén y pochamos en el mismo aceite la cebolla, los puerros y el ajo (todo troceado), una vez tenemos las verduras hechas, las retiramos picamos y preparamos la bandeja para hornear, en la que pondremos el redondo, las verduras picadas, el brandy, la leche el agua y salpimentamos. Con el horno precalentado a 180º tendremos el redondo de 1 hora a 1 y media aproximadamente, dependiendo del horno. Para comprobar que el redondo está hecho, lo pinchamos en el centro y sino sale ningún jugo, es que ya estará listo.

Otros usos para el molinillo de café

Si os pasa como a mi, que a raíz de tener cafetera de cápsulas habéis dejado de lado el molinillo del café, pues os traigo ideas para nuevos usos de este pequeño electrodoméstico de cocina y así lo podemos desempolvar.

Desde que no uso el molinillo para moler café lo estoy utilizando más y os diré en que:

• Lo podemos utilizar para moler azúcar y así elaboramos nuestro propio azúcar glas
• Si queremos hacer una tarta de queso o cualquier otra que lleve como base galleta, pues podemos moler las galletas en el molinillo y veréis que finas quedan.
• Y por último si necesitamos almendras molidas y no tenemos, pues cogemos unas normales y las molemos en el molinillo y nos van a quedar súper finas.

Desde que le he dado este nuevo uso me parece que utilizo el molinillo incluso más que antes.

Esta última imagen es para que veáis lo bien que queda la galleta molida.