Brownie con nueces

Después de probar varios, al fin he dado con la receta de Brownie que me ha quedado bien. Es rápido de hacer y la pena es que desaparece igual de rápido. Os detallo como lo he hecho.

Ingredientes:

• 100 gr de nueces (en trozos)
• 150 gr de chocolate de postres (yo he puesto Nestlé)
• 150 gr de azúcar
• 2 huevos
• 100 gr de mantequilla
• 70 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de azúcar avainillado

Preparación:

Derretimos en el microondas el chocolate junto con la mantequilla. En un bol mezclamos el azúcar con los huevos y añadimos la harina y la levadura tamizadas, cuando tengamos la mantequilla y el chocolate deshechos lo añadimos al bol y lo batimos todo bien, a continuación introducimos las nueces y las mezclamos con una cuchara. 

Untamos mantequilla en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y vertimos en ella la mezcla. Programamos modo horno 20 minutos. Cuando acabe el programa dejamos enfriar un poco, para poderle dar la vuelta y volvemos a programar modo horno otros 10 minutos para que se haga por el otro lado. Una vez lo tenemos hecho, lo dejaremos reposar sobre una rejilla hasta que esté a temperatura ambiente.

Voilá, estupendo Brownie preparado. Probadlo que seguro os va gustar.

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Muslos de pollo al horno con patatas

Para hoy os traigo otra de esas comidas que me gusta hacer si comemos el fin de semana en casa. Es muy rápida de preparar y sale buenísima. Así que coged papel y lápiz y anotad.

Ingredientes:

• 1/2 medidor de aceite
• 3/4 medidor de brandy
• 6 muslos de pollo (700 gr aproximadamente)
• 3 patatas (cortadas en tacos)
• 2 dientes de ajo (enteros)
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el aceite, los dientes de ajo y el pollo y programamos 10 minutos cocina rápida, con esto conseguiremos que se nos dore el pollo. A la mitad del tiempo aproximadamente le damos la vuelta para que se nos dore por los dos lados.

Cuando finalice el programa, añadiremos el resto de ingredientes y programamos modo horno 20 minutos.

Y así de fácil tenemos un plato único preparado y sin quebraderos de cabeza. 

Murales fotográficos gigantes

Para hoy os tenía preparado un magnífico post que casi será capaz de transportaos al lugar que deseéis  ya que con el mero hecho de cubrir una pared de nuestra casa con un mural tan espectacular como los que os enseño a continuación, podemos dejarnos llevar por nuestros sueños y vernos casi en cualquier enclave. Os puedo asegurar que cuando vi por primera vez alguno de estos murales, a primera vista me pareció de lo más real.

A ver quién se anima a transportarse y se deja llevar por la imaginación.

imágenes vía: maxitendance

Trucha con patatas

Este que os traigo hoy es otro de los pocos pescados que puedo cocinar en mi casa sin que nadie ponga objeciones. Y no es precisamente por mí, ya que soy de las que les gusta todo tipo de pescado, eso sí, siempre que esté bien cocinado.

Este plato es muy facilito de elaborar y os sorprenderá lo bueno que está. Tal y como lo he cocinado lo podéis probar con cualquier otro tipo de pescado, ya que yo hay veces que si tengo invitados en lugar de hacerlo con la Chef o Matic Pro, lo preparo en la bandeja grande del horno y lo hago con filetes de merluza. Así que sin más os dejo con otra receta de pescado que espero os guste.

Ingredientes:

• 4 filetes de trucha
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 1 chorro de aceite
• vino blanco
• mayonesa
• sal

Preparación:

Cubrimos el fondo de una bandeja apta para el horno con un chorro de aceite, sobre el aceite disponemos la cebolla cortada en juliana, las patatas en rodajas. Introducimos en el horno las patatas con la cebolla, durante aproximadamente 20 minutos a 180º. Mientras mezclamos en un cuenco, 2 cucharadas colmadas de mayonesa con sal y un poco de vino blanco. Una vez están horneadas las patatas, disponemos encima los filetes de trucha y rociamos con la salsa que hemos preparado, horneamos durante otros 10 minutos y a la mitad del tiempo damos la vuelta a los filetes para que se hagan por igual por los dos lados.

Preparación con Chef o Matic Pro:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta, añadimos la cebolla cortada en juliana y las patatas en rodajas y programamos nuestra Chef o Matic Pro 20 minutos en cocina rápida. Mientras se van haciendo las patatas y la cebolla, en un cuenco mezclamos 2 cucharadas colmadas de mayonesa con sal y un chorrito de vino blanco. Una vez finalice el programa, añadimos los filetes de trucha y vertemos por encima la mezcla que hemos realizado a continuación programamos 10 minutos modo horno, a la mitad del programa daremos la vuelta a la trucha para que se hagan los filetes por los dos lados. Cuando finalice el programa ya tendremos listo nuestro plato.

Espero que os guste.

Tiras de ternera con salsa de mostaza

Esta es una de mis sugerencias para que los peques de la casa coman ternera y los papis no morir en el intento. De todos modos nos tenemos que asegurar al comprar la carne de que ésta sea tierna y al prepararla debemos eliminar todos los restos de grasa que pueda tener.

Ingredientes:

• 1/2 kg de filetes de ternera
• 1 chorro de aceite
• 1 cebolla
• 3/4 medidor de vino blanco
• 3/4 medidor de caldo de pollo
• 200 ml de nata de cocinar
• 2 cucharadas soperas de mostaza Dijon
• sal y pimienta

Preparación:

Troceamos los filetes de ternera en tiras. A continuación echamos un chorro de aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el suficiente para cubrir la base. Introducimos la carne en la cubeta, junto con la cebolla picada y programamos cocina rápida de 10 minutos para dorar la carne. Una vez haya finalizado el programa introducimos el resto de ingredientes y programamos modo horno 20 minutos. 

La ternera cocinada de esta manera sale muy tierna y de la salsa ya no os quiero ni comentar. He acompañado esta carne, con un arroz blanco y lista mi comida de hoy.

Espero que os guste.