Galletas de Navidad

Estas son las galletas que decoró mi niña.

La receta que os traigo hoy es un poco diferente de a lo que os tengo acostumbrados, pero supongo que de todos modos os gustará. La cuestión es que estas galletas necesitan un poco de tiempo y paciencia para su decoración, pero quedan muy vistosas y es una actividad que podéis realizar en casa con los niños. En mi caso fueron ellos quienes se encargaron de decorarlas. Os cuento como lo hicimos. La receta original me la dieron en un taller de creación de galletas al que fuimos con los niños el pasado fin de semana y quedan así de bien como podéis ver la foto.

Ingredientes: (para hacer unas 18 galletas)

• 200 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 grs de azúcar glass
• 1 huevo
• 350 grs de harina
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 1/2 cucharadita de sal

                                           Estas son las galletas que decoró mi niño.

Preparación:

Mezclar bien la mantequilla con el azúcar, intentando no incorporar al batir demasiado aire, es decir no batir en exceso. Incorporamos la vainilla y el huevo a la mezcla, añadimos la harina tamizada junto con la sal y batimos hasta integrar todos los ingredientes. Acabamos de amasar la mezcla con las manos. Guardamos la masa en papel film y la refrigeramos durante por lo menos 2 horas. Una vez la masa esté lista, la extendemos sobre papel de hornear con la ayuda de un rodillo. Tiene que quedar un grosor aproximado de 6 a 8 mms. Cortamos las galletas con la forma que deseemos y las ponemos encima de la bandeja de hornear, dejando una separación entre cada galleta de unos 2 cms. Horneamos con el horno precalentado a 170º durante unos 14 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas. Dejamos enfriar unos 5 minutos en la bandeja del horno y después con la ayuda de una espátula las disponemos encima de una rejilla y las dejamos enfriar por completo. Ahora es cuestión de decorarlas cada uno a su gusto. En nuestro caso lo hemos hecho con fondant.

Si estáis cerca de Barcelona y os apetece hacer un curso de galletas con vuestros hijos, os dejo la dirección de la página donde nosotros lo hicimos:                                                                    www.facebook.com/cosasdecasacerdanyoladelvalles