Fideos a la cazuela

El plato que os traigo hoy es uno de esos que más me gustan, supongo que a estas alturas muchos ya sabréis porque. Me encantan los platos únicos, esos que por si solos nos solucionan una comida. A mis peques les encantan los fideos cocinados así. En esta ocasión no he puesto salchichas, pero es posible ponerlas cortadas en trozos.
Espero que lo probéis.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 3 tomates maduros (lavados y pelados)
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• aceite
• 500 gr de costillas de cerdo
• 300 gr de fideos gruesos
• 4 medidores de caldo de carne (podéis sustituirlos por una pastilla de caldo y 4 medidores de agua)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• sal, pimienta y perejil

Preparación:

En la batidora picamos los dientes de ajo, los tomates, la cebolla y el pimiento verde. Esta mezcla junto con el aceite y la carne la introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y programamos 10 minutos de Cocina Rápida. Una vez haya finalizado el programa añadiremos en la cubeta el resto de ingredientes y programamos 20 minutos modo Pasta. Cuando acabe el programa ya tendremos listo nuestro plato y os encantará a todos en casa.

Pinta tus paredes con rodillos de texturas

Si queréis lograr que las paredes de vuestra casa luzcan como un elemento decorativo más y no os apetece la idea de empapelar, hoy os presento algo que os va a gustar. Unos rodillos de pintura con texturas.

Gracias a ellos lograréis que vuestras paredes sean más alegres y originales.

El modo de aplicación es muy sencillo, se trata de pintar al igual que con cualquier otro rodillo, la única precaución que deberás tener en cuenta es no solapar entre sí los diseños para que los motivos de los rodillos queden bien alineados.

imágenes vía:http://the-painted-house.co.uk/

Queso Mascarpone con fresas

Para hoy os tenía preparado un postre delicioso que se prepara en un momento y que a todos os gustará.

A mí me gusta hacerlo cuando tengo invitados porque con las prisas, lo hago en muy poco tiempo mientras se va haciendo la comida.

Ingredientes:

• 200 gr de fresas
• 70 gr de azúcar
• 250 gr de queso mascarpone (una tarrina)

Preparación:

Lavamos las fresas y les retiramos la parte verde. Las cortamos en trozos y las introducimos en el vaso de la batidora junto con el queso y el azúcar. Batimos bien y ya tenemos nuestro postre listo. Sólo faltará colocarlo en copas o vasos y dejar enfriar un rato en el frigorífico. A mí me salen 4 vasos como el que veis en la foto. Si queréis más cantidad, sólo deberéis hacerlo con el doble de los ingredientes y listos.

No os podéis quejar que os acabo de dar una idea estupenda para preparar un delicioso postre en un momento.

Albóndigas con salsa de almendras

Sí, ya lo sé, me ha dado por cocinar con almendras, pero os tengo que confesar una cosa: me encanta la salsa y a mis peques también y si cocino de esta manera estos platos son éxito seguro en mi mesa.

Ingredientes:

• 800 gr de albóndigas (en mi caso eran de ternera, yo las compro ya hechas en el mercado)
• harina
• una cebolla
• aceite
• perejil
• 50 gr de almendras picadas
• 350 ml de caldo de carne 
• 180 ml de vino blanco
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta. Enharinamos las albóndigas y las vamos rehogando en el aceite hasta que se doren todas; esto lo he hecho en 10 minutos de Cocina Rápida. Una vez tenemos las albóndigas doradas, picamos en la picadora el perejil y la cebolla y los pochamos en la cubeta de la Chef en otros 10 minutos de Cocina Rápida. Una vez ha finalizado el programa, añadimos todos los ingredientes a la cubeta de la Chef y programamos 30 minutos modo Sopa, cuando finalice el programa ya tendremos nuestras albóndigas listas. Os van a encantar.

Cocina Tradicional:

Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva, enharinamos las albóndigas y las rehogamos en el aceite durante unos 10 minutos hasta que estén doradas. A continuación picamos en la picadora, la cebolla y el perejil y los rehogamos durante otros 10 minutos más junto con las albóndigas. Añadimos el resto de ingredientes y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio durante unos 30 minutos aproximadamente.

Panna Cotta de fresas

Casi se me pasa publicar esta receta. Tengo la foto hecha hace un montón de tiempo, pero me faltaba escribir el post, y ahora que aún podéis encontrar fresas en el mercado, es el momento adecuado para colocarla.  Si os gusta la Panna Cotta no os perdáis nuestra Panna Cotta de cerezas. Aquí va la receta de este postre tan tradicional de la cocina italiana.

Ingredientes:

• 200 gr de fresas
• 200 ml de leche
• 200 ml de nata de cocinar
• 100 gr de azúcar 
• 1 cuchara de azúcar avainillado
• 3 láminas de gelatina neutra

Preparación tradicional:

Lo primero que haremos es lavar las fresas y quitarles la parte verde. Las cortamos en trozos y los picamos en la batidora junto con la nata. Deshidratamos la gelatina en leche leche fría y una vez esté la gelatina deshidratada la añadimos junto con la leche a la batidora. Batimos todo bien y mezclamos. Ponemos la mezcla en un cazo al fuego con el azúcar y el azúcar avainillado, hasta que rompa a hervir, entonces retiramos del fuego, repartimos en las copas y cuando esté a temperatura ambiente, refrigeramos en la nevera, hasta que cuaje en las copas.

Preparación con Chef o Matic Pro:

Lavamos bien las fresas y les quitamos la parte verde. Ahora las vamos cortando en trozos y los introducimos en el vaso de la batidora. Introducimos también en la batidora la nata. Deshacemos bien la gelatina neutra en la leche y lo añadimos al vaso de la batidora. A continuación lo mezclamos todo bien con la batidora y lo introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro. Añadimos a la cubeta, el azúcar y el azúcar avainillado y mezclamos bien. Programamos 10 minutos modo horno. Cuando finalice el programa, introducimos la mezcla en unas copas o cuencos y dejamos enfriar un poco, para introducir las copas después en el frigorífico. Dejamos unas horas en la nevera hasta que cuaje la mezcla y listo. Seguro que os va a encantar este postre.