Tortilla de patatas

Hoy os traigo esta espectacular tortilla de patatas hecha con la Chef o Matic Pro. Perdonad porque se que hace tiempo que me preguntáis por la receta, pero ocurre que, como casi siempre la hago para cenar, hasta hoy no he podido hacer las fotos. El caso es que aquí la tenéis espero que os guste.

Ingredientes:

• 700 gr de patata 
• 7 huevos
• 1/2 medidor de aceite
• una cucharadita de levadura en polvo 
• sal

Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas en tacos pequeños. Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro el aceite junto con las patatas y programamos 20 minutos en Cocina Rápida. Removemos las patatas en alguna ocasión para que se hagan de manera uniforme.

Mientras se van haciendo las patatas, en un plato hondo batimos bien los huevos con sal y la levadura.

Una vez ha finalizado el programa añadimos los huevos a la cubeta y los mezclamos bien con las patatas. Programamos 10 minutos modo Horno. A medida que se vaya cociendo la tortilla por debajo, le vamos dando la vuelta con la espátula para ayudar a que se vaya cociendo el huevo de manera uniforme. Repetir la operación hasta que la parte de arriba de la tortilla se haya cocido.

Cuando finalice el programa, sacamos la tortilla de la cubeta con la ayuda de unas manoplas y un plato.

También te puedes ayudar de la rejilla de cocer al vapor para darle la vuelta a la tortilla. De este modo os saldrá buenísima.

Truco de cocina:

Añade un poco de levadura en polvo a tus tortillas y con ello conseguirás que te queden más esponjosas.

Cómo tunear una expedit

Cuando descubrí la empresa Panyl, me sorprendí gratamente de la fabulosa idea de esta firma. Panyl se dedica a la fabricación y distribución de paneles para que podamos tunear muebles Ikea a nuestro gusto, de manera fácil rápida y divertida.

Hoy os presento, como podemos conseguir tener nuestra Expedit personalizada. Aquí os dejo con algunas para que podáis ver lo que se puede conseguir gracias a estos paneles. Si las estanterías Expedit son sinónimo de potencial de almacenamiento ilimitado, gracias a esta empresa podemos dejarlas tal y como nosotros habíamos soñado.

Garbanzos con acelgas

Este es uno de esos platos típicos de toda la vida que se hacen en todas las casas. Yo os pongo mi receta con tiempos exactos para la Chef o Matic Pro, pero vamos!, que secreto este plato en cuestión no tiene ninguno. Eso sí, existen tantas variantes de este plato, como personas los puedan cocinar. Bueno, os dejo mi versión para quien la quiera aprovechar. Os tengo que decir que de este modo comer acelgas es toda una delicia para el paladar, ya que yo -que no soy mucho de acelgas- esta es una de las pocas maneras que tengo de comerlas.

Ingredientes:

• 300 grs de acelgas
• 570 gr de garbanzos cocidos
• 3 tomates maduros (yo los he utilizado de lata que ya vienen pelados)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• aceite
• 2 dientes de ajo
• sal

Preparación:

En principio ponemos en modo vapor las acelgas en la cesta de nuestra Chef o Matic Pro, durante 15 minutos. Con esto conseguiremos que se cuezan.  Mientras se van haciendo las acelgas trituramos los dientes de ajo junto con el tomate. Una vez ha finalizado el programa, retiramos el agua de la cubeta y la secamos bien. Añadimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta, añadimos el tomate triturado junto con los ajos, las acelgas, los garbanzos bien escurridos, una cucharadita de pimentón dulce y salamos. Programamos 10 minutos cocina rápida y así de fácil tenemos un estupendo plato listo.

Salmón en papillote

Esta receta que os traigo hoy os va a encantar, por lo menos a mí personalmente me gusta mucho cocinar el pescado de esta forma, por lo fácil, limpio, rápido y sano que es. 

Ingredientes:

• 4 rodajas de salmón
• 2 patatas grandes
• 1 cebolleta grande
• 1 puerro
• sal, aceite y vino

Preparación tradicional:

Lo primero que vamos a hacer es cortar cuatro trozos grandes de papel de plata y encima de cada uno de ellos colocamos patatas cortadas finas en rodajas, encima de las patatas disponemos una rodaja de salmón. Encima del salmón cortamos puerro y cebolleta, cortados en juliana, salamos, echamos un chorrito de vino blanco y un poco de aceite. Cerramos bien el papel de plata y lo hacemos en el horno durante 30 minutos a 180º.

Preparación con Chef o Matic Pro:

Disponemos encima del marmol de nuestra cocina 4 trozos grandes de papel de plata, encima de cada uno de ellos colocamos unas rodajas finas de patatas y sobre las patatas colocamos la rodajas de salmón. Ahora cortamos el puerro y la cebolleta en juliana y los echamos sobre el salmón, salamos y rociamos el salmón con vino blanco y un chorro de aceite. Cerramos bien todo esto con el papel de plata y lo introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro en modo horno durante 30 minutos.

Quien no tenga Chef o Matic Pro lo puede hacer en el horno convencional, de la misma manera.

Yogur griego con frutos del bosque

Este es un postre que podéis preparar en un momento dando un toque original a un simple yogur griego. Es muy fácil y sano, a los más peques de la casa les encantará. Lo suelo preparar con frutos del bosque, unas bolsas que venden en la sección de congelados, pero podéis prepararlos mezclando cualquier otra fruta que os guste.

Ingredientes:

• 3 yogures griegos
• 1/2 sobre de gelatina neutra
• 1/2 litro de agua
• 300 gr de frutas del bosque
• 4 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

Ponemos una cazuela en el fuego con el 1/2 litro de agua y una vez el agua esté hirviendo añadiremos los frutos del bosque y las cucharadas de azúcar, hasta que el agua rompa a hervier nuevamente. A continuación retiramos del fuego y colamos. Luego cogemos un bol y, con el colador encima, es hora de ir chafando los frutos del bosque y que vayan soltando su jugo en el bol. Esta operación nos costará un poco, pero es que si no lo colamos bien, después quedan pepitas, que son un poco desagradables cuando te comes el yogur. Una vez hemos colado bien esta mezcla, añadimos al bol los yogures griego y la gelatina neutra. Probamos por si vemos que necesita azúcar, eso va a gusto del consumidor. Con la ayuda de la batidora lo batimos todo bien y lo volcamos en unos envases. Dejaremos reposar en el frigorífico por lo menos 6 horas y listo. Ya tenemos nuestros yogures o mousse preparados.