Espaguetis a la boloñesa

Este plato de hoy, es algo que gusta a todo el mundo y es muy fácil de preparar. Si no habéis probado nunca los espaguetis con un poco de vino supongo que os encantará ya que el vino aporta un sabor diferente y quedan buenísimos los espaguetis así. Yo cuando hago boloñesa, suelo añadir un bote de picada, sé que en algunos lugares no encontraréis estos botes, así que es totalmente suprimible si no disponéis de ella. En esta ocasión he añadido un medidor de nata de cocinar, para que no me quedase una boloñesa tan roja, ya que -no se muy bien porqué- pero me gustan más con este color, eso son totalmente manías mías, así que a quién le guste con más tomate, puede sustituir el medidor de nata de cocinar por un medidor de tomate frito y listos. Espero que después de todo este rollo, os hayáis enterado de algo.

Ingredientes:

• 300 gr de espaguetis (yo los parto por la mitad)
• 400 gr de carne picada
• 2 medidores de agua
• 1 y 1/2 medidor de tomate frito
• 1 medidor de nata de cocinar
• 1/2 medidor de vino blanco
• 1 cebolla
• 1 bote de picada
• aceite, sal, orégano y un poco de pimienta blanca
• queso rallado o en polvo para acompañar

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, -el suficiente para cubrir la base de la cubeta-, una cebolla picada, la carne picada, orégano y salpimentamos. Programamos modo cocina rápida 10 minutos. Una vez haya finalizado el programa, añadiremos el resto de ingredientes y programaremos 15 minutos modo pasta. En concreto, cuando hago espaguetis, yo suelo abrir la tapa un par de veces mientras se hacen y los remuevo, ya que de no ser así, los espaguetis os quedarán apelmazados.

Normalmente, suelo poner en el centro de la mesa un platito pequeño con queso rallado o en polvo, para que cada uno se sirva lo que quiera, pero vamos esto ya va a gusto del comensal.

Ya tenemos nuestro plato listo.

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Saladitos de gambas y queso

Hoy os traigo uno de mis aperitivos preferidos. Es rápido y fácil de preparar y seguro que os gustará a todos, vamos exceptuando si tenéis algún comensal que sea alérgico a las gambas o al que no le guste el queso, que también los hay. Hacía tiempo que no lo preparaba y como el otro día vinieron unos amigos a comer, me dije: éste seguro que lo hago y hasta me dio tiempo a hacer las fotografías medio decentes antes de que llegaran nuestros amigos. 

Los otros aperitivos que también preparé en esta ocasión son los huevos de colores y las tartaletas de atún, seguro que os gustan porque los dos se hacen en un momento y como yo podéis tener listos en un momento unos aperitivos originales y que les encantarán a vuestros invitados.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• gambas grandes (descongeladas y peladas)
• queso de untar (yo utilicé queso de tarrina Camembert)
• 1 huevo

Preparación:

En la bandeja del horno extendemos una hoja de papel de hornear. Precalentamos el horno a 200ºC mientras vamos preparando los saladitos. Primero pasaremos las gambas por queso, yo las fui metiendo directamente en la tarrina del queso, a continuación las forramos con el hojaldre, de tal manera que hacemos un rulo. Vamos extendiendo en la bandeja del horno los saladitos un poco separados entre sí.

Una vez los tenemos todos colocados los vamos pintando con la ayuda de un pincel de cocina con huevo batido. Ahora los introducimos en el horno unos 20 minutos aproximadamente o hasta que veamos que están dorados.

Probadlos que seguro os gustarán.

Sia, un toque primaveral para tu hogar.

Os presento un adelanto de la colección que nos ofrece SIA Home Fashion. Para esta Primavera-Verano, una colección inspirada en la elegancia de los años 40, con colores ligeros que se mezclan suavemente entre ellos.

SIA, en la actualidad como muchos de vosotros ya sabréis, no sólo se dedica a crear flores, sino que crean objetos para dar alma a las casas que los acogerán, objetos armónicos, que añaden creatividad a la alegría de vivir. Estos pequeños y gran detalles hacen de SIA una gran marca en la decoración del hogar.

 

 

 

imágenes vía: Sia

Pollo con almendras chino

El plato que os traigo hoy es uno de esos que he tenido que probar a hacer varias veces hasta que por fin he conseguido dar con el que realmente se parece al original. Este plato lo hacía antes de tener la Chef o Matic Pro, pero lo que me ha costado para poder hacerlo en la Chef ha sido que las verduras estuviesen en su punto, ya que a veces me quedaban o muy duras o muy blandas, pero bueno... después de varios intentos, ya os puedo pasar la receta y espero que lo disfrutéis lo mismo que en mi casa. Mi hijo pequeño es súper aficionado a este plato y no entiendo muy bien porque, ya que en la mayoría de ocasiones lo único que come es el pollo, pero en fin, el sabrá, lo cierto es que le trae loco la comida asiática y le encantan los restaurantes chinos, así que con este plato puede disfrutar en casa de su comida preferida, según él.

Ingredientes:

• 500 grs de pollo (en mi caso he comprado contramuslos deshuesados)
• 100 grs de almendras tostadas sin piel
• 250 grs de champiñones laminados (los mios eran frescos)
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1/2 medidor de brandy
• 1/2 medidor de salsa de soja
• 1 medidor y 1/2 de caldo de pollo
• 1 cucharadita de café de jengibre en polvo
• 1 chorro de aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación con Chef o Matic Pro:

En un bol pondremos a macerar por lo menos una hora en el frigorífico, el pollo troceado en trozos pequeños, con la salsa de soja , el jengibre y salpimentado. Una vez haya transcurrido este tiempo trocearemos la zanahoria, el diente de ajo, la cebolla y el pimiento verde. A continuación echaremos un chorro de aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el suficiente para cubrir la base de la cubeta y  programamos cocina rápida 15 minutos, cuando hayan transcurridos unos dos o tres minutos, o sea cuando esté caliente el aceite añadimos al aceite, la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el diente de ajo. A los cinco minutos añadimos los champiñones laminados, bien lavados y escurridos y en los últimos 5 minutos del programa añadiremos el pollo con la mezcla que teníamos en maceración y las almendras, ahora sí, dejaremos que finalice el programa.

Una vez haya finalizado el programa, añadimos a la cubeta el caldo de pollo y el brandy y programamos modo horno 30 minutos.

Espero que os guste tanto como a mí esta receta, de verdad que está buenísima.

Vinilos de pared. Inspirados en la obra de Toulouse - Lautrec: Circus

Si os gustan los vinilos para vuestro hogar, hoy os traigo otra de esas colecciones que os dejaran alucinando por lo inusual, colorido y fascinante. Son de la casa PIXER y están inspirados en la obra de del genial pintor francés Henri de Toulouse-Lautrec.

Estos vinilos dan cuenta de las alegrías y las penas de la vida en el circo. Son una mezcla del surrealismo con la vida cotidiana y el impresionismo. Esta colección esta pensada para todos aquellos que no tengáis miedo a romper las reglas y deseéis introducir en vuestro hogar un toque de originalidad.

imágenes vía: freshome