viernes, 13 de febrero de 2015

Crema de queso y cacao

Por fin estamos a viernes y para celebrarlo nada mejor que un postre de lo más dulce. Esto puede ayudar a que cualquier celebración, sea algo más empalagosa y ya que mañana es San Valentín, pues puede ser un estupendo postre para compartir con nuestra pareja.

Yo como ya os he dicho más de una vez yo mañana prepararé nuestro tiramisú que es el postre preferido de mi marido, pero si lo que queréis son ideas para vuestra celebración AQUÍ, puedes encontrar ideas que publiqué la semana pasada y no olvides que tienes también nuestros descargables AQUÍ, para poder hacer una bonita felicitación a esa persona tan maravillosa que comparte la vida junto a ti.

Desde ya os digo que esta crema de queso puede desaparecer en un momento, por lo menos en casa de todos aquellos a los que les guste el queso y más el mascarpone, que para mí es de esos quesos que son ideales para un buen postre.

Bueno os cuento como hemos hecho esta crema de queso.

Crema de cacao y queso





Ingredientes para la receta de crema de queso y cacao:


250 grs de queso mascarpone (una tarrina pequeña)
30 grs de cacao en polvo
200 ml de nata para postres
50 grs de azúcar
50 grs de galletas pulverizadas

Crema de cacao y queso

Preparación tradicional de la crema de queso y cacao:


Lo primero que vamos a hacer es pulverizar las galletas, para ello tenemos varias opciones, puedes hacerlo en una picadora, también se pueden pulverizar en el molinillo de café o bien con la ayuda de una bolsa con autocierre y un rodillo. Si vas a hacerlo con la bolsa, lo que tienes que hacer es meter las galletas en la bolsa, cerrar bien con el cierre y aplastar las galletas con el rodillo. Una vez tenemos las galletas pulverizadas las reservamos. 

En esta ocasión yo he utilizado las galletas Cookies Milano Candy Cane que venían en mi caja Disfrutabox de este mes. Ahora con la ayuda de unas varillas vamos a mezclar bien el queso con el cacao, la nata y el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea. Servimos la crema en vasos individuales o copas y espolvoreamos por encima el polvo de galletas.

Preparación con thermomix de la crema de queso y cacao:


Pulverizamos las galletas a velocidad 5, hasta convertirlas en polvo. Retiramos las galletas del vaso y pasamos a mezclar también a velocidad 5 la nata con el azúcar, el cacao y el queso. Una vez la mezcla ha quedado bien ligada, la retiramos del vaso y la servimos en copas, rociando por encima con las galletas.

Dejamos enfriar en la nevera y listo. Con esta mezcla a mí me han salido 4 copas, como las que veis en las imágenes, si queréis más cantidad, sólo tenéis que multiplicar las cantidades y listo.

¿Os ha gustado la receta de hoy? Si la haces estaremos encantados de que la compartas con nosotros en nuestra página de Facebook.


2 comentarios:

  1. Que rico postre, sencillo, rapidito y con un resultado exquisito, ésta es la cocina que a mi me gusta. Besotesssss

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    1. Carmen, la verdad es que sí, se hace rápido y el resultado mejor no puede ser.
      Un abrazo

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