Pollo asado al pimentón

Si hay recetas que me gustan son esas que dejas en el horno y te despreocupas. Sí, tardan un poco en hacerse, pero mientras se hacen tú te puedes dedicar a otras cosas, así que es motivo más que suficiente para que sean de mi agrado.

Y ésta que os traigo hoy es precisamente una de ellas. En casa los domingos, si estamos, no suele faltar o pollo al horno o arroz, supongo que es porque entre semana vamos todos más acelerados y no nos da tanto tiempo de sentarnos en la mesa y compartir una buena comida.

Ingredientes

1 pollo entero troceado y limpio (el mio pesaba 1,3 kg )

2 cucharadas de miel
4 cucharadas de aceite
1 vaso de vino blanco
sal, orégano y pimentón dulce (al gusto)

Preparación

Disponemos el pollo en la bandeja de horno con la piel hacia arriba y vamos precalentando el horno a 180º mientras preparamos nuestro plato. En un bol, mezclamos la miel, con el orégano, el pimentón, la sal y el aceite, lo mezclamos bien y con la ayuda de un pincel de cocina vamos pintado el pollo con la mezcla.

Introducimos la bandeja en el horno y lo horneamos a 180º durante 50 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el pollo está dorado. Mientras se hornea, vamos regando el pollo con el vino.

Esta es una receta muy sencilla, con muy pocos ingredientes, que cualquiera puede cocinar en su casa y os aseguro que está buenísima.

Preparación con Chef o Matic Pro

Preparamos en un bol la mezcla de miel, orégano, pimentón, sal y aceite. Con esta mezcla pintamos con la ayuda de un pincel, el pollo y lo introducimos en la cubeta de la Chef o Matic Pro en modo horno durante 40 minutos. Durante la cocción vamos regando el pollo con el vino.

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Esta Navidad, ilumina tu hogar

El otro día, os comentaba cómo podías adornar tu casa con árboles de Navidad originales, pues hoy os voy a hablar de como decorar tu hogar para Navidad con luces.

Si hay una cosa que me gusta de la Navidad, son las luces que iluminan nuestros hogares y las calles. Antes de ponerme con la decoración navideña en mi casa, el otro día me pasé buscando ideas en la red, sobre cómo ubicar las luces y me encontré con muchas ideas, que ademas de resultar económicas, me han parecido unas originales y otras curiosas, así que pensé en compartirlas aquí con todos vosotros, para que podáis colocar las luces este año de manera diferente a cómo las ubicáis habitualmente.

La mayoría de las veces, lo que no hace falta es que compréis nada, simplemente con lo que ya tenéis por casa, podéis conseguir crear ambientes diferentes y a la vez elegantes y si no te lo crees no tienes más que ver las imágenes que te dejo a continuación.

Guirnalda de luces para la mesa de Navidad

Estrella de Navidad con palos y luces

Bote con guirnalda de luces

Bote con guirnalda de luces

Guirnalda de luces en la pared

Guirnalda de luces en el recibidor

Botes con guirnalda de luces

Pasillo con guirnalda de luces

Bote con guirnalda de luces

Recibidor con guirnalda de luces

Árbol Navidad con luces

Centro de mesa con velas

Maceta con piñas y luces

Ramas de Navidad con luces

vía: Pinterest

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Merluza en salsa verde

Para terminar la semana y empezar el puente con buen pie, os traigo un estupendo plato de merluza en salsa verde, que aunque sea muy tradicional, cada uno tiene una manera diferente de prepararla. La merluza como ya os he contado en más de una ocasión, es uno de los pescados que más comemos en mi casa y la verdad es que está rica casi de cualquier manera. La otra receta de merluza que también triunfa en casa es esta merluza encebollada.

Ingredientes:

500 grs de merluza en filetes
200 grs de mantequilla
200 grs de harina
1/2 litro de caldo de pescado
perejil, sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es una bechamel con la mantequilla, la harina y el caldo. Dejamos esto en la sartén durante un rato hasta que la salsa coja un poco consistencia. Ahora salpimentamos los filetes de merluza y los añadimos a la salsa, echamos el perejil y dejamos cocinar los filetes durante un minuto y medio aproximadamente por cada lado. Tened cuidado de no dejar demasiado rato el pescado en el fuego porque sino se deshace todo.

En este caso he acompañado la merluza de un huevo duro por persona y lista nuestra cena.

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Árboles de Navidad originales

Si el otro día os contaba cómo decorar con escaleras y a la vez os sorprendía, con alguna que parecía propiamente una decoración navideña en toda regla, hoy la cosa va a ir de árboles.

Probablemente la mayoría de vosotros estaréis pensando en decorar este fin de semana vuestro hogar de Navidad. Casi seguro que he acertado, de hecho yo también estoy pensando en lo mismo si encuentro un hueco. Después, como ya os tengo acostumbrados, colgaré las imágenes de mi casa, decorada para dicha ocasión.

Hoy lo que os vengo a enseñar son precisamente árboles de Navidad, pero que nada tienen que ver con los convencionales que podemos encontrar en la mayoría de tiendas y casas. Todos los que os traigo hoy son precisamente hechos con maderas y de lo más originales. Lástima que por falta de tiempo, como ya viene siendo costumbre, tendré otro año más que arreglarme con el árbol tradicional. Si queréis ver como lo suelo decorar podéis verlo aquí. Prometo un nuevo post con mi casa decorada este año, en cuanto tenga todo colocado, que espero sea la próxima semana.

Bueno os dejo con este montón de imágenes, que por cierto me gustan todas, a ver si os sirven para inspiraos y animaos a realizar vuestro árbol de madera original. Una de las grandes ventajas de estos árboles de Navidad, es que necesitan muy poco espacio para su ubicación y encima sus materiales son totalmente reciclados, así que gastar gastar, no hay que gastar mucho. 

vía: Pinterest

Si queréis ver más imágenes como estas os dejo el enlace a mi tablero de Pinterest de Árboles de Navidad originales, seguro que os gustarán la mayoría de ellos.

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Solomillo de cerdo con salsa de manzana

La receta que os traigo hoy la hizo mi hijo cuando estábamos de vacaciones este verano y hasta ahora no he tenido la decencia de publicarla. Menos mal que la tenía bien escrita en borradores, porque sino ya no me acordaba de ella. De todos modos, creo que es muy buena opción para cocinar estos días de fiesta, así que por ello, la he rescatado. Si queréis ver otra receta genial de carne que también hizo mi hijo, no os perdáis estos filetes de pavo rellenos, que le quedaron espectaculares. 

Ingredientes:

Aceite

Una cebolla cortad en juliana

2 manzanas golden peladas y cortadas en daditos

Limón

Vino blanco

1 solomillo de cerdo

sal, pimienta y azúcar

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es salpimentar el solomillo y en una sartén con la base cubierta de aceite, ponemos a pochar la cebolla. Una vez la cebolla ya esté pochada añadimos las 2 manzanas cortadas y peladas, con un chorro de limón por encima para que no se oxiden. Añadimos un chorro de vino blanco y dejamos reducir, añadimos un poco de azúcar, en cuanto la manzana se empiece a deshacer, nuestro plato ya estará listo. Retiramos el solomillo de la sartén y trituramos el resto en el vaso de la batidora.

Para servirlo cortamos el solomillo en filetes y servimos con salsa por encima o a un lado.

Esta receta no es muy complicada de hacer y os aseguro que está buenísima, así que bien puede servir para poner en la mesa un día de celebración o fiesta.

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