7 recetas rápidas en el microondas

He de confesar y confieso que una de mis debilidades. A pesar de que mucha gente dirá que es malo, me gusta cocinar en el microondas. No sé muy bien porqué, supongo que porque lo encuentro, cómodo, fácil y rápido. Así que de mi pasión por hacer servir en mi casa este electrodoméstico, al que creo que en muchos hogares no se le saca todo el partido que se le puede sacar, me decidí a pedir ayuda a mis compañeros de RedFacilisimo y elaborar este estupendo recopilatorio, del que ya desde aquí os aviso, habrá segunda parte, porque me he quedado con un montón de recetas bien guardadas que en cuanto pueda publicaré.

Bueno, la primera parte la voy a dedicar a platos salados, fáciles y rápidos que eso del tiempo hoy día es súper importante. Recuerda que si te gusta cocinar con tu microondas, lo mejor es que lo limpies de vez en cuando y para ello, en este post, cómo limpiar tu microondas, te doy un consejo para que tu micro quede perfecto en un momento y sin esfuerzo ninguno.

Así que aquí os dejo, con esta estupenda recopilación.

De Hogardiez os propongo unas estupendas patatas asadas que suelo hacer para acompañar muchos platos y que en casa nos gustan a todos, son muy facilitas de hacer y os aseguro que si las probáis repetiréis en más de una ocasión.

Desde el blog Julia y sus recetas, nos propone un maravilloso Bacalao Agridulce. Me ha parecido una estupenda idea fácil y rápida. Con este plato podemos cenar bien sin necesidad de complicarnos lo más mínimo.

Desde el blog Recetas de casa, nos han hecho llegar un pastel de patatas, un plato estupendo para improvisar en un momento una cena en la que seguro que los comensales quedan contentos.

Del blog de Cuina de la Dolors, nos proponen otra idea muy facilita, unos dátiles con bacon y que a mí personalmente me ha encantado, en cuanto pueda la llevo a la práctica. Me ha parecido un plato ideal para un aperitivo con amigos, así que el sábado, que vienen amigos a casa a comer, seguro que los preparo.

Desde el blog la cocina de Pikerita, nos invitan a probar este pan de alcachofas, ideal para eliminar los excesos y encima es muy dietético. Como bien nos indican es perfecto para acompañar unos ricos canapés y encima no está nada visto, así que no se puede pedir más.

En el blog La empanada light de Bego nos enseñan a preparar una escalivada de berenjena, pimiento y atún, me ha parecido una estupenda idea, ya que no se me hubiese pasado por la cabeza hacerla en el microondas, así que la próxima vez que la haga, lo probaré.

Yolanda, desde su blog Dulces Sueños, nos prepara una lubina en el microondas en un momento y lo cierto es que si queréis cenar pescado sin ninguna complicación es una idea fantástica y encima no deja nada de olor en la cocina.

Aquí os dejo un enlace de un recipiente que me he comprado en amazon, para hacer las cosas en el microondas, que además de tener un muy buen precio tiene una buena medida para hacer muchos platos, espero que os guste.

Espero que te haya sido de utilidad este post y que con estas recetas puedas sacar más partido a tu microondas.

Recuerda que si tienes cualquier duda, puedes dejarme un comentario y te responderé lo antes posible.

Un saludo y hasta nuestro próximo post.

Tiramisú

La receta que os traigo hoy seguro que os encantará a más de uno. Este es el postre preferido de mi marido y como el otro día fue su cumpleaños mi hijo decidió unilateralmente que esto iba a ser lo que le haríamos de tarta. No es que yo lo vea mucho para celebrar un cumple, pero como mi peque se empeñó, pues yo acaté y punto. Que como se suele decir donde hay patrón no manda marinero y eso es lo que pasa en mi casa, cuando se cocina el fin de semana, que mi hijo con tan solo 10 años es el que manda.

Así que aquí os dejo la receta, de este magnífico tiramisú, os aseguro que además de ser fácil de preparar, hará las delicias de todos los comensales sin excepción. En esta ocasión, como en muchas otras la receta la ha elaborado por completo mi hijo solo y no es porque yo lo diga, pero le ha quedado de lujo.

Ingredientes:

• 1 paquete de bizcochos de soletilla (en mi caso 300 grs)
• café recién hecho (yo lo he hecho descafeinado por los niños)
• 6 huevos
• 2 tarrinas de queso mascarpone (250 grs cada una)
• 125 gr de azúcar
• 100 gr de chocolate rallado
• cacao en polvo
• una pizca de sal

Preparación:

Lo primero que haremos es montar las claras con la pizca de sal y la mitad del azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica. Una vez tenemos las claras montadas y en un bol aparte mezclamos las yemas con el queso mascarpone y el resto del azúcar, a esta mezcla le vamos añadiendo poco a poco las claras montadas, haciendo movimientos envolventes. Hacemos el café y reservamos. Rallamos el chocolate. A continuación cogemos la bandeja donde vamos a montar el postre y empezamos a montar. Primero ponemos una capa de bizcochos de soletilla mojados en café, a continuación echamos con la ayuda de una lengua pastelera una capa con la mezcla de queso y por encima hacemos una capa con el chocolate rallado. Ahora volvemos a poner una capa de bizcochos como la anterior y encima otra capa de la mezcla del queso, en esta ocasión y como ya será la capa final decoramos con la ayuda de un colador pequeño con el cacao en polvo.

Dejamos enfriar en la nevera y ya tenemos listo nuestro estupendo postre. Si lo probáis ya veréis lo buenísimo que está.

Merluza con salsa de almendras en Chef o Matic Pro

¿Por qué será que siempre ando inventando recetas nuevas de pescado para que mis hijos no se quejen? Supongo que esto ya es defecto de fabricación o es que les pasa a muchas familias, pero es que en mi casa como les ponga el pescado cocinado siempre de la misma manera se acaban aburriendo. Eso sí, si comiesen todos los días pizzas no dirían nada. Pero bueno, acabo pensando que son niños y que con los años y cuando tengan que cocinar ellos, el tema ya cambiará. Así que aquí os presento otro de esos platos hechos para agasajar a mis peques.

Ingredientes:

• 8 medallones de merluza
• 1/2 medidor de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 1/2 medidor de agua
• 1 medidor de almendra molida
• aceite, sal y harina

Preparación:

Introducimos en la cubeta de la Chef o Matic pro un chorro de aceite, el suficiente para cubrir el fondo de la cubeta, añadimos la merluza salada y enharinada y echamos encima el resto de ingredientes. A continuación sólo es cuestión de programar 20 minutos modo horno y nuestro plato ya estará listo.

Seguro que os gustará.

Inunda tu hogar del color de moda. Radiant Orchid

Como cada año cuando se aproxima el verano a todos nos apetece deshacernos de los colores marrones y cálidos para invadir nuestro hogar de colores frescos y más alegres. Pues bien, hoy os doy una propuesta alegre donde las haya y encima acorde con la moda. Pantone cada año decide cual va a ser el color del año y este año el elegido fue el Radiant Orchid u Orquídea Radiante, así que porque no llenar tus estancias con este color tan alegre y a la vez elegante, sin renunciar a las modas. No hace falta ni mucho menos que te dediques a comprar todo nuevo, simplemente con conseguir algunos complementos será suficiente para que tus estancias parezcan diferentes y alegres. Te cuento como hacerlo:

En el salón, puedes colocar unas flores lilas o lavanda, pintar tus jarrones de este color, cambiar los cojines, sustituir las caídas de las cortinas, encima de los sofás puedes poner unos plaids y velas, éstas últimas no pueden faltar y ayudarán a conjuntar el espacio.

Si tienes que pintar y estás cansad@ de los colores de siempre, esta es una buena opción, aunque como el color es un poco fuerte con un espacio pequeño como una pared o un tabique, será suficiente para cambiar por completo el ambiente y aportar un aire fresco y renovado a tu hogar.

Otra buena opción es pintar una puerta de armario, como la de abajo, una cómoda o un cabecero. Así que no hay excusa para no renovar tu hogar ahora que se acerca el verano.

imágenes vía: Pinterest

Si quieres ver más propuestas con este color, te sugiero visites mi panel en Pinterest Radiant Orchid.

Aceites aromáticos

Porque nuestros platos no deben ser siempre iguales y porque en muchas ocasiones con un pequeño cambio podemos introducir nuevos sabores y hacer de una comida algo realmente especial, me decidí a compilar este recopilatorio. Como siempre pedí ayuda a mis compañeros de Red Facilisimo y gracias a ellos aquí tenéis esta estupenda entrada, que bien merece que la guardéis en un lugar preferente para no perderla.

Yo normalmente siempre tengo un aceite aromático preparado para otorgar a mis ensaladas un aroma y un gusto diferente y como casi siempre lo preparo igual, me decidí a pedir otras opiniones a mis compañeros y aquí tenéis el estupendo resultado. Espero os venga bien este post y como siempre si queréis podéis dejar un comentario o si necesitáis cualquier aclaración podéis hacerla en comentarios o bien en mi página de facebook.

El primer aceite que os propongo es el que siempre preparo, un aceite aromático que me encanta y suelo usar sobretodo con pescados y ensaladas. Es muy fácil de elaborar y tiene un resultado de sabor estupendo. Así que os animo a probarlo.

Dolors desde su blog de cuina de la Dolors, nos deja este estupendo aceite con albahaca en conserva. Como ella nos cuenta, la albahaca refresca el aliento, facilita la digestión y favorece la cura de catarros bronquiales. Así que este aceite es una buena manera de introducir la albahaca en nuestra dieta.

Desde el blog Recetillas de Mer, nos proponen este estupendo Tapenade una pasta típica del sur de Francia, para la cual nos proponen dos usos, una como aliño y la otra como pasta para untar. No cabe duda que de cualquiera de las dos maneras debe ser una delicia.

Silvia, desde su blog Chup-Chup-Chup, nos propone para todos aquellos amantes del picante un aceite picante, éste alguna vez mi marido, que es un amante del picante, se lo ha preparado de una manera parecida y lo cierto es que está bastante bueno. 

Otra de las propuestas de Chup-Chup-Chup es un aceite aromatizado con orégano y tomillo, ideal para acompañar un buen plato de pasta o una pizza.

Desde el blog las Rezetas de Carmen, nos enseñan como hacer este aceite aromático de naranja, que como bien explican en el blog es ideal para elaborar con él un bizcocho, unas ricas magdalenas o unas galletas. Me ha parecido una idea sencilla de llevar a la práctica y muy original. Lo tendré en cuenta para mis próximos bizcochos, seguro que quedan mucho mejor preparados con este aceite.