Bizcocho de limón

¿A quién no le gusta levantarse y desayunar un buen bizcocho casero?, pues bien, ese suele ser uno de mis mejores momentos diarios. Una buena taza de café acompañada de un trozo de bizcocho elaborado en casa. Los hago de todas las maneras y en casa os voy a contar que a pesar de que unos gusten más que otros, todos vuelan. Hoy os traigo un clásico por excelencia, pero no por ello deja de estar delicioso. Espero que os guste.

Para todos aquellos a los que os cuesta que os queden bien los bizcochos os dejo el link a un post que hice hace tiempo con algunos trucos para que los bizcochos os queden perfectos.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

• 3/4 medidor de aceite
• 1 medidor y 1/2 de azúcar
• 3 medidores de harina
• 1 yogur de limón
• 1 sobre de levadura
• 4 huevos
• la ralladura de un limón

Preparación:

En un bol tamizamos la harina y la levadura. A continuación añadimos el resto de ingredientes y batimos bien hasta conseguir una masa homogénea. Engrasamos la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro con mantequilla y vertemos en ella la mezcla. Programamos modo horno unos 35 minutos aproximadamente y después dejamos reposar en la cubeta unos 10 minutos. Para comprobar que esté bien hecho pinchamos la masa con un palillo, si este sale limpio, es que el bizcocho ya está listo.

Para todos aquellos que no tengáis la Chef o Matic Pro, podéis hacer esta receta igual, con la única diferencia que tendréis que hornearlo en el horno convencional a 180º unos 45 min. aproximadamente.

Ensalada de lentejas

La receta de hoy os encantará en estos días de tanta calor. Es uno de mis platos fetiches para el verano. La dejo preparada por la mañana y cuando llegamos de la playa comida preparada. Sólo faltará aliñar y listo.

Tengo que deciros que en verano lo que más me apetece comer son ensaladas, porque con tanta calor no tengo muchas ganas de meterme en la cocina.

Ingredientes:

• 2 botes pequeños de lentejas cocidas. Yo utilizo las pardinas y los botes son de 200 gr
• aceitunas verdes
• 1 pechuga de pollo
• rulo de queso de cabra
• 1 cebolla
• 2 tomates
• aceite y salsa de soja

Preparación:

Lavamos y escurrimos bien las lentejas y las disponemos en un bol. Sofreímos la pechuga de pollo en una sartén y la cortamos en trozos pequeños. La juntamos con las lentejas y a continuación añadimos al bol el resto de ingredientes. La cebolla cortada en juliana, las aceitunas partidas por la mitad y el queso de cabra también cortado a trozos. No suelo echar sal cuando la aliño con salsa de soja porque esta ya es bastante salada. Si no vais a comer la ensalada en el momento lo mejor es dejarla enfriar en la nevera y aliñarla cuando la vayáis a servir.

Fórmate mientras trabajas y trabaja mientras te formas

Como cada año por estas fechas, con la llegada del nuevo curso escolar, todos nos llenamos de buenos propósitos como estudiar, ir al gimnasio, hacer dieta, ser más organizado y un sinfín de buenas intenciones. En los medios de comunicación no paran de recordarnos la vuelta al cole y asistimos a una avalancha de fascículos que se apoderan de nuestros kioscos. Si una de tus intenciones es empezar un curso y te interesa el mundo de la restauración, te recomiendo que eches un vistazo a los programas de gastronomía y restauración que presentan para el nuevo curso desde el centro escolar Gredos San Diego (GSD). Gracias a estos programas de FP Dual, podrás aprender a la par que practicar técnicas culinarias, decoración, envasado, etc. Al mismo tiempo realizarás prácticas en empresas en las que podrás aplicar los conocimientos recibidos.
Si estás en situación de desempleo, como tantos otros en nuestro país por desgracia, quizás sea hora de replantearte tu futuro y aprovechar para adquirir formación a la par que experiencia laboral, en algo que realmente sea de tu interés.
Si deseas ampliar la información y estas cerca de Madrid, puedes ponerte en contacto con el centro GSD en el siguiente número de teléfono: 91 786 13 47

Para ver el vídeo de su campaña os dejo el link

http://youtu.be/FBMEhDoegSo

Web: http://www.gredossandiego.coop/fp-dual-red-empleo/ 

Mantas Mora

El otro día me llevé una sorpresa cuando la empresa Mantas Mora se puso en contacto conmigo para ofrecerme un regalo de su catálogo infantil. En principio pensé "pues vaya, con el calor que hace ahora", pero en cuanto vi la manta se me pasó el calor de repente. Hasta me atreví a colocarla en la cuna de mi sobrino y me dediqué a hacerle fotos con la mantita puesta. Tengo que deciros que el tacto es súper suave y el diseño de lo más contemporáneo y si no os gusta la que yo he escogido, tenéis en un su catálogo una infinidad de modelos para elegir. Yo os dejo con las imágenes de las que más me gustan.

Si desconocías esta marca de mantas no os lo penséis porque de verdad tienen una calidad impresionante. Os dejo el link de su extenso catálogo, en él podéis escoger entre una gran variedad de artículos.

Bizcocho de dulce de leche

Gracias a que una seguidora me sugirió que realizará alguna receta con dulce de leche hice este bizcocho y no me arrepiento, seguro que lo haré en más de una ocasión. Tengo que confesaros que soy de las que no había probado nunca el dulce de leche y me he sorprendido porque está bastante bueno y éste es un bizcocho que me salió bien a la primera. Ahora voy cogiendo mejor el truquillo a lo de hacer bizcochos y sólo con ver la consistencia de la masa ya veo si quedará bien o no.

Espero que os guste. Es un desayuno o merienda estupendo y no hay nada mejor que levantarse y desayunar un trozo de bizcocho casero.

Ingredientes:

• 1/2 medidor de aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 medidor de dulce de leche (yo lo he comprado en Mercadona)
• 1 medidor de azúcar
• 1 medidor y 1/2 de harina
• 1 sobre de levadura

Preparación:

En un bol añadimos la levadura y la harina tamizadas, las mezclamos bien y las unimos bien junto al resto de ingredientes. Batimos todo bien durante un rato hasta que la mezcla este bien unida. Untamos el molde de la Chef o Matic Pro con mantequilla, vertemos dentro la masa y programamos modo Horno durante unos 25 minutos aproximadamente. Espero que os guste