Pollo con almendras chino

El plato que os traigo hoy es uno de esos que he tenido que probar a hacer varias veces hasta que por fin he conseguido dar con el que realmente se parece al original. Este plato lo hacía antes de tener la Chef o Matic Pro, pero lo que me ha costado para poder hacerlo en la Chef ha sido que las verduras estuviesen en su punto, ya que a veces me quedaban o muy duras o muy blandas, pero bueno... después de varios intentos, ya os puedo pasar la receta y espero que lo disfrutéis lo mismo que en mi casa. Mi hijo pequeño es súper aficionado a este plato y no entiendo muy bien porque, ya que en la mayoría de ocasiones lo único que come es el pollo, pero en fin, el sabrá, lo cierto es que le trae loco la comida asiática y le encantan los restaurantes chinos, así que con este plato puede disfrutar en casa de su comida preferida, según él.

Ingredientes:

• 500 grs de pollo (en mi caso he comprado contramuslos deshuesados)
• 100 grs de almendras tostadas sin piel
• 250 grs de champiñones laminados (los mios eran frescos)
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1/2 medidor de brandy
• 1/2 medidor de salsa de soja
• 1 medidor y 1/2 de caldo de pollo
• 1 cucharadita de café de jengibre en polvo
• 1 chorro de aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación con Chef o Matic Pro:

En un bol pondremos a macerar por lo menos una hora en el frigorífico, el pollo troceado en trozos pequeños, con la salsa de soja , el jengibre y salpimentado. Una vez haya transcurrido este tiempo trocearemos la zanahoria, el diente de ajo, la cebolla y el pimiento verde. A continuación echaremos un chorro de aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, el suficiente para cubrir la base de la cubeta y  programamos cocina rápida 15 minutos, cuando hayan transcurridos unos dos o tres minutos, o sea cuando esté caliente el aceite añadimos al aceite, la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el diente de ajo. A los cinco minutos añadimos los champiñones laminados, bien lavados y escurridos y en los últimos 5 minutos del programa añadiremos el pollo con la mezcla que teníamos en maceración y las almendras, ahora sí, dejaremos que finalice el programa.

Una vez haya finalizado el programa, añadimos a la cubeta el caldo de pollo y el brandy y programamos modo horno 30 minutos.

Espero que os guste tanto como a mí esta receta, de verdad que está buenísima.

Vinilos de pared. Inspirados en la obra de Toulouse - Lautrec: Circus

Si os gustan los vinilos para vuestro hogar, hoy os traigo otra de esas colecciones que os dejaran alucinando por lo inusual, colorido y fascinante. Son de la casa PIXER y están inspirados en la obra de del genial pintor francés Henri de Toulouse-Lautrec.

Estos vinilos dan cuenta de las alegrías y las penas de la vida en el circo. Son una mezcla del surrealismo con la vida cotidiana y el impresionismo. Esta colección esta pensada para todos aquellos que no tengáis miedo a romper las reglas y deseéis introducir en vuestro hogar un toque de originalidad.

imágenes vía: freshome

Tomates revueltos con huevos

Esta receta ya la hacía antes de tener la Chef o Matic Pro en una sartén normal y es de esas cenas rápidas que me encantan. La suelo acompañar con una ensalada en el centro, para todos y listos.

Yo os explico como lo hago, pero lo de los ingredientes los podéis variar un poco a vuestro gusto, ya que muchas veces, dependiendo de lo que tenga en la nevera, soy la primera que cambio algún ingrediente y sigue saliendo un revuelto la mar de bueno.

Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 4 tomates rojos
• 4 huevos
• 2 cucharadas soperas de queso de untar
• sal, aceite y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorrito de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta, y la cebolla picada y programamos modo cocina rápida 10 minutos. Pasados tres minutos el aceite ya estará caliente, entonces añadimos a la cubeta los tomates, lavados,  sin piel, picados en trocitos pequeños y sin la parte central. Mientras vamos batiendo los huevos enérgicamente con sal, un poco de pimienta y el queso de untar. Cuando falten 5 minutos para que finalice el programa, añadiremos esta mezcla y vamos moviendo dentro de la cubeta hasta que cuaje el huevo. Así de rápido tendremos una estupenda cena preparada.

Cocina tradicional:

Cubrimos el fondo de una sartén con un chorro de aceite, añadimos la cebolla picada y dejamos que se dore, una vez la cebolla esté dorada, añadimos a la sartén los tomates lavados, sin piel y picados en trozos pequeños. Ahora vamos batiendo los huevos con sal, un poco de pimienta y el queso de untar. Lo añadimos a la sartén y en cuanto el huevo esté cuajado nuestro plato ya estará listo para emplatar.

Decorar con Jeans

Los Jeans son unas prendas muy utilizadas por la mayoría de nosotros y ¿qué hacer con ellos una vez no los necesitamos?. Pues bien para hoy os traigo unas ideas facilitas para poderlos reutilizar.

Podremos realizar unos DIY de lo más originales y aprovechar esos Jeans que se han quedado guardados en el fondo del armario.

Me parecen geniales todas estas aportaciones, pero las que más, el servilletero y el organizador de pared. Ya podemos desempolvar las máquinas de coser y ponernos manos a la obra para realizar nuestros DIY.

imágenes vía: casaundco

Ensalada tibia de queso de cabra

Para hoy os traigo mi ensalada favorita. Me encanta hacer esta ensalada como primer plato casi  cualquier día. Para que os hagáis una idea la suelo comer como mínimo tres veces a la semana y me encanta como plato único para cenar. Vamos... me como este bol y una pieza de fruta y me siento como una reina. Hay que ver que una se conforma con poco. Para mí lo mejor de una buena ensalada es que se prepara en un santiamén y además de estar buena es sana.

Así que aquí os dejo un plato ideal para hacer en un momento.

Ingredientes:

• brotes de lechuga
• queso de cabra
• nueces peladas
• tomates cherry
• aceite, sal y vinagre (yo la suelo aderezar con vinagre de reducción de Pedro Ximenez)

Preparación:

En un bol, plato o similar echamos primero los brotes de lechuga, a continuación unos cuantos tomates cherry, suelo partirlos por la mitad. Una vez tengamos esto preparado, pasamos por una sartén con un poco de aceite el queso de cabra, muy poco rato, lo que es vuelta y vuelta, lo suficiente para que coja un poco de temperatura y una textura más tierna. Una vez tengamos el queso de cabra listo lo pondremos encima de la lechuga y a continuación echamos por encima unas pocas nueces y la aliñamos.

Nuestra ensalada ya está lista para comer.