Si pensabas que preparar una lasaña casera era complicado, hoy venimos a demostrarte todo lo contrario. Nosotras llevamos tiempo sacándole partido a la freidora de aire y esta receta se ha convertido en una de nuestras favoritas para cualquier comida o cena. Es sencilla, queda súper jugosa y lo mejor de todo: apenas ensuciamos la cocina.
En casa nos encantan las recetas prácticas para el día a día, igual que las de nuestros posts anteriores Postres en freidora de aire fáciles y rápidos o nuestras deliciosas Patatas en freidora de aire. Y esta lasaña en airfryer no podía faltar en nuestro recetario porque además de fácil, está increíble.
Ingredientes para preparar nuestra lasaña en freidora de aire:
Para el sofrito:
4 latas de atún
300 ml de tomate frito
1 cebolla picada
3 dientes de ajo
1 zanahoria
200 ml de caldo de verduras
Sal y pimienta al gusto
Para montar la lasaña:
Placas para lasaña
Salsa bechamel
Queso mozzarella rallado
Cómo preparar el sofrito de la lasaña
Lo primero que hacemos es preparar el relleno. Para ello, cortamos la cebolla, los ajos y la zanahoria en trocitos pequeños. Después, los sofreímos poco a poco hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse.
Cuando ya tenemos las verduras listas, añadimos el tomate frito, el caldo de verduras y las latas de atún. Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar todo a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que el sofrito quede bien integrado y con una textura jugosa.
Este paso es clave para que la lasaña quede llena de sabor y nada seca.
Cómo montar la lasaña en la freidora de aire
Ahora llega la parte más fácil y divertida. En un recipiente apto para freidora de aire colocamos:
1. Una capa de sofrito
2. Una capa de bechamel
3. Una capa de queso mozzarella
4. Una capa de placas para lasaña previamente pasadas por agua
Repetimos este proceso tantas veces como sea necesario hasta terminar todo el relleno. Nosotras siempre recomendamos terminar con bastante queso por encima para conseguir ese gratinado doradito que tanto nos gusta.
Tiempo y temperatura para cocinar la lasaña en airfryer
Una vez montada, cocinamos la lasaña durante 20 minutos a 180ºC en la freidora de aire.
Nosotras hemos utilizado la Cosori Turbo Tower Pro Smart, que es una freidora muy potente y rápida. Si utilizas otro modelo, es posible que necesites algunos minutos más de cocción. Nuestro consejo es ir vigilando hasta que la parte superior esté bien dorada y el queso completamente fundido.
Consejos para que la lasaña quede perfecta
Hay algunos pequeños trucos que marcan la diferencia:
- No pongas demasiadas placas seguidas para que la lasaña quede equilibrada.
- Usa una buena cantidad de bechamel para mantener la jugosidad.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir queso parmesano por encima.
- Deja reposar la lasaña unos minutos antes de servir para que se compacte mejor.
Además, esta receta admite muchísimas variaciones. Puedes sustituir el atún por carne picada, pollo desmenuzado o incluso verduras para hacer una versión vegetariana.
¿Por qué hacer lasaña en freidora de aire?
La freidora de aire se ha convertido en uno de nuestros imprescindibles en la cocina porque permite preparar recetas rápida, cómodas y con resultados increíbles. En el caso de la lasaña, conseguimos un gratinado perfecto sin necesidad de encender el horno grande.
Además, ahorramos tiempo, energía y la cocina apenas se calienta, algo que se agradece muchísimo durante los meses de calor.
Si todavía no has probado a preparar pasta en airfryer, esta receta es una opción perfecta para empezar.
Esperamos que te haya gustado este post. Si tienes cualquier duda o sugerencia déjanos un comentario y te responderemos lo antes posible.
Un abrazo y hasta el próximo post.
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