Merluza con salsa de almendras en Chef o Matic Pro

¿Por qué será que siempre ando inventando recetas nuevas de pescado para que mis hijos no se quejen? Supongo que esto ya es defecto de fabricación o es que les pasa a muchas familias, pero es que en mi casa como les ponga el pescado cocinado siempre de la misma manera se acaban aburriendo. Eso sí, si comiesen todos los días pizzas no dirían nada. Pero bueno, acabo pensando que son niños y que con los años y cuando tengan que cocinar ellos, el tema ya cambiará. Así que aquí os presento otro de esos platos hechos para agasajar a mis peques.

Ingredientes:

• 8 medallones de merluza
• 1/2 medidor de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 1/2 medidor de agua
• 1 medidor de almendra molida
• aceite, sal y harina

Preparación:

Introducimos en la cubeta de la Chef o Matic pro un chorro de aceite, el suficiente para cubrir el fondo de la cubeta, añadimos la merluza salada y enharinada y echamos encima el resto de ingredientes. A continuación sólo es cuestión de programar 20 minutos modo horno y nuestro plato ya estará listo.

Seguro que os gustará.

Inunda tu hogar del color de moda. Radiant Orchid

Como cada año cuando se aproxima el verano a todos nos apetece deshacernos de los colores marrones y cálidos para invadir nuestro hogar de colores frescos y más alegres. Pues bien, hoy os doy una propuesta alegre donde las haya y encima acorde con la moda. Pantone cada año decide cual va a ser el color del año y este año el elegido fue el Radiant Orchid u Orquídea Radiante, así que porque no llenar tus estancias con este color tan alegre y a la vez elegante, sin renunciar a las modas. No hace falta ni mucho menos que te dediques a comprar todo nuevo, simplemente con conseguir algunos complementos será suficiente para que tus estancias parezcan diferentes y alegres. Te cuento como hacerlo:

En el salón, puedes colocar unas flores lilas o lavanda, pintar tus jarrones de este color, cambiar los cojines, sustituir las caídas de las cortinas, encima de los sofás puedes poner unos plaids y velas, éstas últimas no pueden faltar y ayudarán a conjuntar el espacio.

Si tienes que pintar y estás cansad@ de los colores de siempre, esta es una buena opción, aunque como el color es un poco fuerte con un espacio pequeño como una pared o un tabique, será suficiente para cambiar por completo el ambiente y aportar un aire fresco y renovado a tu hogar.

Otra buena opción es pintar una puerta de armario, como la de abajo, una cómoda o un cabecero. Así que no hay excusa para no renovar tu hogar ahora que se acerca el verano.

imágenes vía: Pinterest

Si quieres ver más propuestas con este color, te sugiero visites mi panel en Pinterest Radiant Orchid.

Aceites aromáticos

Porque nuestros platos no deben ser siempre iguales y porque en muchas ocasiones con un pequeño cambio podemos introducir nuevos sabores y hacer de una comida algo realmente especial, me decidí a compilar este recopilatorio. Como siempre pedí ayuda a mis compañeros de Red Facilisimo y gracias a ellos aquí tenéis esta estupenda entrada, que bien merece que la guardéis en un lugar preferente para no perderla.

Yo normalmente siempre tengo un aceite aromático preparado para otorgar a mis ensaladas un aroma y un gusto diferente y como casi siempre lo preparo igual, me decidí a pedir otras opiniones a mis compañeros y aquí tenéis el estupendo resultado. Espero os venga bien este post y como siempre si queréis podéis dejar un comentario o si necesitáis cualquier aclaración podéis hacerla en comentarios o bien en mi página de facebook.

El primer aceite que os propongo es el que siempre preparo, un aceite aromático que me encanta y suelo usar sobretodo con pescados y ensaladas. Es muy fácil de elaborar y tiene un resultado de sabor estupendo. Así que os animo a probarlo.

Dolors desde su blog de cuina de la Dolors, nos deja este estupendo aceite con albahaca en conserva. Como ella nos cuenta, la albahaca refresca el aliento, facilita la digestión y favorece la cura de catarros bronquiales. Así que este aceite es una buena manera de introducir la albahaca en nuestra dieta.

Desde el blog Recetillas de Mer, nos proponen este estupendo Tapenade una pasta típica del sur de Francia, para la cual nos proponen dos usos, una como aliño y la otra como pasta para untar. No cabe duda que de cualquiera de las dos maneras debe ser una delicia.

Silvia, desde su blog Chup-Chup-Chup, nos propone para todos aquellos amantes del picante un aceite picante, éste alguna vez mi marido, que es un amante del picante, se lo ha preparado de una manera parecida y lo cierto es que está bastante bueno. 

Otra de las propuestas de Chup-Chup-Chup es un aceite aromatizado con orégano y tomillo, ideal para acompañar un buen plato de pasta o una pizza.

Desde el blog las Rezetas de Carmen, nos enseñan como hacer este aceite aromático de naranja, que como bien explican en el blog es ideal para elaborar con él un bizcocho, unas ricas magdalenas o unas galletas. Me ha parecido una idea sencilla de llevar a la práctica y muy original. Lo tendré en cuenta para mis próximos bizcochos, seguro que quedan mucho mejor preparados con este aceite.

Merluza hervida

El plato que os traigo hoy es otro de esos que podéis tener en cuenta si queréis perder algún kilo de esos que se os han pegado y no hay manera de deshacerse de ellos. Así que seguro que lo vais a preparar en más de una ocasión. Es súper fácil de cocinar y rápido así que creo que no se le puede pedir nada más.

Vamos con la receta.

 Ingredientes:

• 8 medallones de merluza 
• 1 cebolla (cortada en juliana)
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 300 gr de guisantes
• sal y aceite

Preparación:

Introducimos en la cubeta de la Chef o Matic Pro 6 medidores de agua y añadimos la merluza, la cebolla, el diente de ajo, la hoja de laurel, los guisantes y un poco de sal. Ahora sólo es cuestión de programar la Chef o Matic Pro en modo sopa durante 30 minutos y cuando finalice el programa, vuestro plato ya estará listo.

Preparación tradicional:

Si queréis preparar este plato de manera tradicional también podéis hacerlo. En este caso tendréis que poner en una olla el agua junto con la cebolla, el diente de ajo, la hoja de laurel, los guisantes y dejar hervir durante unos 20 minutos. A continuación bajar el fuego al mínimo y añadir la merluza y dejar otros cinco minutos al fuego y listo.

Yo cuando lo sirvo, le echo un poco de aceite por encima y os aseguro que este plato con lo sencillo que es de preparar os encantará.

Espero que os guste.

Sino te quieres perder nada de los que voy publicando en el blog te dejo el enlace a mi página de Facebook, en la que podrás mantenerte informado.

En esta misma entrada puedes dejar tus comentarios, estaré encantada de responder cualquier duda que puedas tener.

Una manera fácil de hacer reformas en tu hogar.

Bueno, pues ya estoy aquí de nuevo después de unas estupendas vacaciones en familia. Hemos salido unos días y hay que ver lo bien que sienta poder disfrutar de estar juntos, poder hablar y sin tener nada que hacer, sólo pensar en descansar. He aprovechado a tope el tiempo que he pasado con mi marido y mis hijos. Así que espero que vosotros también hayáis disfrutado de estos días y vengáis con energías renovadas para afrontar el día a día con ganas y sí, si es posible pensando en el próximo puente que ya está cerca, por suerte.