Una oficina que inspira

De todos es bien sabido lo importante que es, encontrarse agusto en el lugar de trabajo y desde luego en la propuesta que os traigo hoy os aseguro que hasta los más gandules serían la mar de eficientes.

¿A quién no le gustaría trabajar en lugar como este?, parece aséptico, elegante, relajante, inspirador y muchos otros buenos adjetivos que se me ocurren con tan solo ver estas imágenes.

Pues este es el lugar de trabajo de la firma  Sagmeister Walsh en Nueva York. Como no podía ser de otro modo la silla escogida para dar un toque de diseño exclusivo a estas oficinas es la silla Eames, que por si sola ya aporta distinción a cualquier lugar. Es impresionante pero en esta oficina queda hasta de lujo el office.

No cabe duda de que el color blanco le confiere, esa sensación de limpieza que todo lugar de trabajo debería tener, para poder ser un lugar en el que buscar la inspiración.

Los grandes ventanales, dejan pasar la luz natural, la cual cosa evita así que recurramos a la artificial todo el día, algo que debemos buscar en cualquier lugar de trabajo.

Por favor si me viene la inspiración que me pille trabajando y si es en un lugar como este mejor que mejor.

imágenes vía: 79ideas.

fotos: mariodearmas

Pavo estofado

Que buena y tierna estaba esta carne, digo estaba ya que se acabó el estofado entero. Cuando llegó mi marido por la noche, no quedó ni siquiera para probarlo y mira que me dice que lo quiere probar todo. Así que esta se la debo. En cuanto pueda lo vuelvo a hacer, prometido.

Ingredientes:

• un chorro de aceite
• 1/2 kg de carne de pavo troceada (en mi caso eran filetes y yo los troceé)
• 1/2 puerro
• 1/2 cebolla (ya que era demasiado grande)
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 1/2 medidor de brandy
• 3 patatas cortadas en dados
• 2 medidores de caldo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• perejil, sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite y el puerro, el ajo, la cebolla, la zanahoria y un poco de perejil troceados. Programamos 10 minutos modo cocina rápida.

Cuando acabe el programa, retiramos los ingredientes de la cubeta y los picamos en la picadora. A continuación añadimos todos los ingredientes en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro y programamos modo horno 30 minutos.

Nuestro plato ya está hecho y listo para servir.

Salchichas con patatas

Hoy para comer he preparado uno de los platos preferidos de mis peques, salchichas con patatas. Así que os dejo la receta. A ellos les han encantado, espero que a vosotros también.

Ingredientes:

• 1/2 kg de salchichas (longaniza)
• 3 dientes de ajo
• aceite
• 3 patatas
• 1 medidor de vino blanco
• 1 medidor de agua
• sal con hierbas y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, los ajos laminados y las salchichas cortadas en trozos, programamos cocina rápida 10 minutos.

Mientras se van dorando las salchichas y los ajos, pelamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes, ya que así se harán antes.

Una vez ha finalizado el programa, introducimos en la cubeta, las patatas, el agua, el vino, salpimentamos y añadimos hierbas provenzales o algunas que nos gusten, yo en mi caso he puesto sal con hierbas. Programamos 30 minutos modo horno, cuando faltaban 3 minutos para acabar el programa, he apagado la Chef o Matic Pro, ya que las patatas estaban hechas.

Espero que os gusten.

Orden en la cocina

Mantener el orden en tu hogar es primordial, pero si hablamos de la cocina diremos que es indispensable, ya que la cocina es el lugar de trabajo por excelencia y donde la limpieza y desinfección se convierten en imprescindibles.

Panellets

Este sábado por la tarde nos lo hemos pasado haciendo panellets, un dulce típico catalán para el día de todos los Santos. Los peques disfrutaron de lo lindo haciendo bolas con la pasta y pasándola posteriormente por piñones, almendra o coco. Nos salieron aproximadamente 70 panellets y estaban muy buenos de sabor. Esta receta es la que suelo hacer todos los años pero, si queréis, se pueden hacer de otros sabores, como limón, café, chocolate, etc. También hay gente que sustituye la base de patata por boniatos, pero bueno, yo siempre los he hecho con patata. Ahí va mi receta.

Ingredientes (para unos 70 panellets):

• 500 gr de almendra molida
• 450 gr de patata
• 3 huevos
• 400 gr de azúcar
• 2 limones
• piñones, coco y almendra (para rebozar los panellets)

Preparación:

Cocemos en el fuego las patatas durante aproximadamente unos 20 minutos, cuando estén cocidas las retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Cuando estén frias las patatas haremos con ellas un puré, chafándolas bien con un tenedor, añadimos la ralladura de los 2 limones, el azúcar, 2 yemas de huevo y la almendra molida. Ahora ligamos bien la mezcla con el tenedor.

Cuando tengamos bien ligada la mezcla se trata de ir haciendo unas bolas. A continuación vamos pasando los panellets por almendra rallada, por coco y por piñones. Los panellets de almendra y piñones una vez rebozados los debemos moldear bien otra vez con las manos, para que queden bien pegados los piñones y almendras y no se desprendan al hornearlos.  En mi caso todos tenían forma de bolas porque los han hecho mis hijos, pero si queréis les podéis dar formas diferentes, siempre que la masa de cada panellet sea la misma, ya que si no a la hora de hornearlos unos tardarán más que otros.

Ahora los colocamos en una bandeja de horno, en la que pondremos debajo papel de hornear y los panellets de almendra y de piñones los vamos pintando con huevo batido.

Horneamos durante por lo menos unos 20 minutos a 180º, el tiempo de horneado dependerá del horno. Los podemos ir mirando y retirar los que ya estén dorados.

Espero que os gusten tanto como a nosotros.