¿Te vienes conmigo a ver cómo hacer este estupendo flan con salsa de naranja?
Flan con salsa de naranja
En casa la verdad es que probamos a hacer flanes de varios sabores. Cuando hay turrón lo hacemos de turrón, en época de castañas nos hacemos un delicioso flan de castañas y hasta uno de nuestros bizcochos preferidos es el bizcocho de flan, así que ya te digo yo que el flan es uno de nuestros postres estrella. Y este de naranja, te aseguro que no tiene nada que envidiar al de otros sabores.
Ingredientes necesarios para hacer este delicioso flan con salsa de naranja:
- 350 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 1 huevo grande
- 75 gr de azúcar
- la piel de 1 limón
Para el caramelo:
- 2 cucharadas soperas de agua
- unas gotas de limón
- 50 gr de azúcar
Para la salsa:
- 50 gr de mantequilla
- el zumo de 2 naranjas
- 1 cucharada de brandy
Cómo hacer este flan con salsa de naranja:
Lo primero que tendrás que preparar para hacer este delicioso flan con salsa de naranjas, es el caramelo. Para ello, pon en un cazo a cocer los 50 gr de azúcar, el agua y las gotas de limón. Cuando empiece a adquirir un tono dorado retira del fuego. Reparte esta mezcla entre 4 moldes individuales.
Ahora, pon a calentar la leche al fuego junto con la piel del limón y lleva a ebullición. Procura coger la menor parte blanca posible del limón.
Bate las yemas con el huevo entero y con el azúcar hasta que la mezcla se blanqueé. Añade a esta mezcla la leche hirviendo, mezcla con la ayuda de unas varillas y vierte la preparación sobre las flaneras en las que habías puesto el caramelo. Precalienta el horno a 200ºC y cuece al baño María durante aproximadamente 40 minutos. Una vez hayas retirado los flanes del horno, déjalos enfriar.
Antes de servir los flanes, prepara la salsa de naranja. Para ello, pon el jugo de las dos naranjas, junto con el brandy y la mantequilla en un cazo, remueve durante unos 2 minutos a fuego suave. Desmolda los flanes y sírvelos regados con la salsa de naranja.
Puedes decorar el flan con alguna fruta en almíbar o simplemente presentarlo con la salsa por encima, eso ya lo dejo a tu elección.
Espero que te haya gustado la receta de hoy y la puedas probar en casa.
Si tienes cualquier duda o sugerencia, déjame un comentario y te responderé lo antes posible.
Un abrazo y hasta nuestro próximo post.
Se ve genial!!
ResponderEliminarUn saludito
Lo está Mijú, la verdad es que está buenísimo.
EliminarUn beso guapa
que rico con esa salsita¡¡ me ha encantado.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Gracias chicos, me alegra que os haya gustado la receta.
EliminarUn saludo y feliz día.