Mi pollo a la Pantoja

La receta que os traigo hoy es el famoso Pollo a la Pantoja, una receta de pollo muy famosa, que se puede hacer cualquier día de la semana y su elaboración no es muy costosa, aunque no por ello dejaremos de sorprender a nuestros comensales.

Otras de las recetas de pollo que más me gusta hacer en casa, son estas patatas estofadas con pollo o este pollo asado al pimentón que es una delicia y también es muy fácil de preparar. 

Ingredientes:

• 1 Pollo entero troceado
• aceite
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 medidor de agua
• 1 medidor de cerveza
• 1 hoja de laurel
•  pimienta
• 1 pimiento verde
• 1 trozo de puerro
• 2 tomates
• sal
• un poco de romero y tomillo fresco
• 1 cayena

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es salpimentar el pollo y enharinarlo. A continuación lo ponemos en una olla con un chorro de aceite y lo sofreímos hasta que empiece a dorarse. Ahora retiramos del fuego el pollo y en el mismo aceite, sofreímos los ajos, el pimiento, la cebolla, el puerro y los tomates. Cuando tengamos estos ingredientes sofritos, los retiramos del fuego y los trituramos.

Añadimos todos los ingredientes triturados a nuestra olla, más la cerveza, el agua, el laurel, el romero, el tomillo, la cayena, el pollo y salpimentamos. Dejamos que se termine de guisar a fuego medio y listo.

Preparación con Chef o Matic Pro:

Salpimentamos el pollo y lo enharinamos, a continuación echamos un poco de aceite en la Chef o Matic Pro y lo sofreímos durante 15 minutos en Cocina Rápida.

Retiramos el pollo y en este aceite, sofreiremos durante 10 minutos en Cocina Rápida, los ajos, el pimiento, la cebolla, el puerro y los tomates. Pasado este tiempo retiramos y trituramos.

A continuación mezclamos todo en la Chef o Matic Pro y añadimos la cerveza, el agua, el laurel, el romero, el tomillo, la cayena y salpimentamos.

Programamos nuestra Chef o Matic pro 30 minutos en modo horno.

Os va a encantar esta receta.