Costillas de cerdo a la mostaza

Para hoy unas estupendas costillas que, según mi marido, es una de las mejores recetas que he hecho en la Chef, así que espero que a vosotros os gusten tanto como a nosotros.

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• el zumo de un limón
• 1 pastilla de caldo
• 3 dientes de ajo troceados
• 1/2 medidor de vino blanco
• 3 cucharadas rasas de mostaza Dijon
• un chorro de aceite
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic pro un chorro de aceite, el suficiente para que cubra la base de la cubeta, los dientes de ajos picados y las costillas. Programamos 10 minutos cocina rápida.

A continuación, cuando acabe el programa, añadiremos el resto de ingredientes y programamos 30 minutos modo horno.

Tarta de queso Mascarpone con hojaldre

El otro día en un restaurante pedí de postre tarta de queso mascarpone y claro está cuando llegué a casa no paré hasta que conseguí elaborar una que fuese lo más parecida posible a la que me sirvieron en el restaurante.

Y aquí sin más os dejo mi receta de esta estupenda tarta.

Ingredientes:

• una lámina de hojaldre para la base
• una tarrina de queso mascarpone (250 gr aprox)
• una tarrina de queso philadelphia (200 gr aprox)
• 3 huevos
• un bric de nata de cocinar (200 ml)
• 100 ml de leche
• 125 gr de azúcar
• 1 cucharada de maicena

Preparación:

En un molde, desmoldable preferiblemente, que previamente habremos rociado de aceite, colocamos una lámina de hojaldre.

En un bol mezclamos con la batidora, los quesos, los huevos, la nata, la leche, el azúcar y la maicena, batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Vertimos la mezcla sobre el hojaldre e introducimos en el horno a 180º hasta que esté dorado por encima y al pinchar la tarta con un palillo, este salga limpio, yo lo he tenido 80 minutos.

Cuando acabe debemos dejar enfriar en el frigorífico. A la hora de servir cada uno que utilice su imaginación, se puede acompañar de cualquier mermelada, de chocolate o simplemente con cualquier sirope de frutas.

Probadla, es de las mejores tartas de queso que he degustado.

Decoración con washi tape

imagen vía: http://www.decoratrucos.es

                                                                      imagen vía: giverslog

imagen vía: walkotws

Desde hace unos años el washi tape está muy de moda en la blogosfera y en ella podemos encontrar infinidad de proyectos.

El washi tape, para todos aquellos que no sepáis  lo que es, se trata de unas cintas adhesivas de papel de arroz, originarias de Japón. Cuentan con multitud de colores y estampados. Son fáciles de aplicar y de retirar. Las podemos emplear, gracias a nuestra imaginación, en cualquier espacio de nuestro hogar.

Su precio es bastante asequible, ya que las podemos encontrar a partir de 3 € el rollo.

Os dejo algunas imágenes que os pueden ilustrar.

Si te gusta el washi tape, no te pierdas este post en el que te cuento cómo hacer en casa un revistero con washi tape.

Sandwichon

Este sandwichon lo hice al poco de tener mi Chef o Matic Pro y por sus ingredientes, como os podéis imaginar, fue una cena que encantó a mis peques. Este pastel nos puede sacar de un apuro en cualquier momento que no sepamos que hacer para cenar. 

Ingredientes:

• mantequilla 
• pan de molde
• jamón york o pavo (en lonchas)
• lonchas de queso
• 2 huevos y sal

Preparación:

Untamos toda la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro con mantequilla, lo podemos hacer con la ayuda de un papel absorbente. Vamos haciendo capas, primero empezamos con pan de molde, a continuación jamón york y por último lonchas de queso, así sucesivamente hasta acabar con una capa de pan de molde con mantequilla por encima. Cuando finalicemos esta operación se baten los dos huevos con sal, y se echa por encima del pastel. Ahora programamos 10 minutos modo horno y cuando finalice el programa le damos la vuelta y programamos otros 5 minutos por el otro lado.

Que aproveche.

Pollo con patatas

Este es de esos platos, que por sí solo nos soluciona una comida. Vamos de los que más me gustan, ya que con el poco tiempo del que disponemos hoy día, no estamos para tirarnos todo el día cocinando, así que ahí va mi aportación.

Ingredientes:

• solomillos de pollo (800 gr aproximadamente)
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• un chorro de aceite
• 1/2 medidor de coñac
• 2 medidores de caldo de pollo
• 1 cucharada de harina
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, todos los ingredientes, tendiendo la precaución, de cortar la cebolla en trozos grandes, los dientes de ajo, los dejaremos enteros y las patatas las cortamos en dados. Programamos 30 minutos modo horno.

Cuando acabe el programa, retiramos y reservamos las patatas y retiramos también la cebolla y los dientes de ajo. Picamos la cebolla y los dientes de ajo, junto con una cucharada de harina. A continuación añadimos, a la cubeta de la Chef o Matic Pro, la cebolla y el ajo picados y programamos otros 10 minutos modo horno.

Cuando acabe el programa ya podemos mezclar con las patatas que habíamos reservado y tenemos nuestro plato listo.