Conejo al ajillo

La receta de hoy es un estupendo conejo al ajillo, que probablemente muchos de vosotros ya realizaréis en vuestras casas, pero la dejo aquí, por si a alguien le viene bien. Porque no siempre es fácil dar con la receta idea, y creo que esta es una de esas recetas ideal para cocinar el conejo. Primero porque no lleva muchos ingredientes, segundo porque es muy fácil de elabora y tercero porque el conejo cocinado así está buenísimo.

Espero que os haya gustado toda mi parrafada y probéis esta receta, porque de verdad que está bastante bueno.

Venga vamos a ver la receta...

Si te gustan las recetas fáciles de hacer y con pocos ingredientes, vamos esas recetas que podemos hacer durante la semana y encima están buenas, no te pierdas nuestras patatas estofadas con pollo o nuestro pollo asado al pimentón.

Bueno y por fin llegó la receta, ahí va.

Ingredientes: 

• 500 grs de conejo troceado

• 6 dientes de ajo

• 120 ml de vino blanco

• 120 ml de aceite de oliva

• hierbas provenzales

• sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es poner el aceite en una olla y cuando esté caliente poner a pochar los ajos. A los ajos antes de echarlos en la olla, los tenemos que pelar y hacerles un corte. Mientras se van haciendo los ajos, salpimentamos el conejo.

Una vez tenemos nuestros ajos un poco hechos los retiramos del fuego y ponemos en la olla el conejo, hasta que se dore. Una vez tenemos el conejo dorado, añadimos de nuevo a la olla los ajos, añadimos el vino y las hierbas provenzales.

Dejamos nuestro conejo haciéndose hasta que consigamos que la salsa adquiera textura y el vino se haya evaporado. Unos 20 minutos a fuego medio y con la olla tapada.

Así de fácil tenemos nuestro conejo hecho. En nuestro caso lo hemos acompañado de una ensalada y lista nuestra comida.

Espero que os haya gustado la receta de hoy, y ya sabéis, si tenéis cualquier duda o sugerencia, dejarnos un comentario en este mismo post.

Un beso

Y a ti ¿te gustan las recetas con conejo?