Lágrimas de té

Tengo que agradecer esta entrada a Soloinfusiones, ya que tuvieron la gentileza de enviarnos muestras de sus tés.

Soloinfusiones son una empresa de profesionales dedicados a la venta de infusiones.

Realizan de forma artesanal sus mezclas pensando sobre todo en su sabor y el placer que produce tomar una deliciosa infusión pero también en sus cualidades y beneficios para el organismo.

Su  objetivo es ofrecer la mejor calidad al mejor precio. Para ello han  decidido eliminar intermediarios y centrarse únicamente en el té, no en el diseño de su embalaje ni en imágenes de marca.

Sus  especialidades son los tés de cáñamo, que destacan tanto por sus cualidades como por su aroma y sabor.

Bueno, yo he probado los tés y deciros que tienen un sabor y un aroma exquisitos, apetece ahora con el frío sentarse en el sofá con una taza de un buen té.

Pensé que una buena forma de aprovechar las características de este producto y elaborarlo de una manera diferente, sería hacer una gelatina. Así que manos a la obra.

Ingredientes:

• 500 ml de agua
• una bolsita de té (he utilizado té de frutos rojos)
• 1 sobre de gelatina neutra
• 6 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

Ponemos a calentar en agua en el fuego, hasta alcanzar la temperatura ideal, (esto dependerá del tipo de infusión, viene indicado en el sobre) y añadimos nuestra infusión. La dejaremos reposar unos cinco minutos y a continuación la mezclamos con el azúcar y el sobre de gelatina. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente la pondremos en los moldes y dejaremos reposar en el frigorífico hasta que se solidifique.

Cuando esté frío ya podremos proceder a desmoldar y a servir.

Espero que os guste, cada uno puede hacerse la gelatina de este modo del sabor del té que más le guste, y el tema del azúcar es muy personal, podéis añadir azúcar a vuestro gusto.