Ternera al roquefort

Esta receta, antes de tener la Chef o Matic Pro, ya era una de mis favoritas. Ahora sigue siéndolo y en la Chef incluso me ha quedado mejor, pues la carne estaba súper tierna. Hasta a mis hijos, que les cuesta comer  ternera, se lo han comido la mar de bien.

Ingredientes:

• 1/2 kg de filetes de ternera
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 puerro
• 1/2 bote de picada
• 2 medidores de nata
• 1 cuña de 100 gr de queso roquefort (también puede ser de queso azul)
• sal

Preparación:

Introducimos en la cubeta de la Chef o Matic Pro un chorro de aceite, junto con la cebolla, el ajo y el puerro y programamos 10 minutos cocina rápida. Cuando finalice el programa, retiramos y trituramos.

A continuación, introducimos los filetes de carne y programamos 10 minutos cocina rápida o hasta que se dore la carne. Cuando finalice el programa, añadimos todos los ingredientes y programamos 20 minutos modo horno. Lo he movido alguna vez, para que se hiciese de manera uniforme. Lo he acompañado de unas patatas fritas y los peques la mar de contentos.

La carne estaba buenísima y muy tierna.