¿No sabes qué cenar esta noche? Si te apetece cenar algo rico, sano y sin complicaciones pero te has quedado sin ideas, sigue leyendo 😏

Te enseño a preparar esta espectacular tortilla de espinacas que tendrás lista en tan solo 5 minutos 😱

Tortilla de espinacas. Sana, rica y sin complicaciones.

Ingredientes

• 2 huevos
• Espinacas al gusto
• Sal y pimienta
• Toppings a tu elección (yo he elegido tomates cherry y queso crema)

Preparación

Empieza mezclando los huevos con las espinacas, la sal y la pimienta. En caso de mezclarlo a mano, tritura las espinacas previamente o córtalas en trozos muy pequeños.

Si quieres que la tortilla te quede con una textura ultra-esponjosa, utiliza una batidora manual o una procesadora de alimentos para batir los ingredientes.

A continuación, lleva la mezcla a una sartén antiadherente ya caliente y engrasada. Cocina a fuego medio asegurándote de extender la mezcla uniformemente por toda la sartén.

Cuando veas que la tortilla de espinacas empieza a burbujear, es el momento de darle la vuelta. Puedes utilizar un plato o una espátula para hacerlo. Las espátulas finas de silicona, ¡van genial! Cocina durante aproximadamente un minuto más, ¡y listo!

Ya solo te queda emplatar y rellenarla con lo que más te guste. A mí me encanta cómo queda con queso crema y rodajas de tomate. ¡Brutal!

Ahora es el turno de disfrutarla con una ensalada fresca, con un poco de pan tostado o sola. ¡Te aseguro que será una cena sencilla pero llena de sabor!

Espero que pruebes esta receta y que te guste tanto como a mí.

Si la pruebas, dime qué tal en los comentarios y comparte este post con la persona que te tiene que cocinar esta tortilla 😉

¡Que aproveche!

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