Arroz caldoso con pollo

Os traigo otra de las recetas que me gusta hacer los domingos o los días que estamos todos en familia. Este arroz lo hacía antes de tener la Chef en una paellera normal y ahora lo hago en la Chef o Matic Pro, que para mí, como ya bien sabéis todos, es bastante más fácil.

En mi casa ni que decir tiene que este tipo de arroces triunfan, de no ser así no sería una receta de domingo.

He aprovechado que la empresa Pimentón de Murcia, me enviaron pimentón para realizar esta receta. Lo cierto es que este pimentón no tiene nada que ver con el que compras habitualmente en frasco de especias, sólo abrir el envase de este pimentón te das cuenta del aroma tan característico que desprende  una vez lo cocinas.

El Pimentón de Murcia es el producto resultante de la molienda de pimientos totalmente rojos de la variedad "bola", recolectados maduros, sanos, limpios y secos. Se caracteriza por ser un pimentón que llena de color, aroma y sabor todo lo que toca. Destaca por su poder colorante, graso y sabroso con unas propiedades organolépticas inalcanzables para otros pimentones.

http://www.pimentondemurcia.es

Bueno, vamos al lío, aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

• 1 chorro de aceite (para cubrir la base de la cubeta)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 tomates maduros (no muy grandes)
• 1/2 kg de pollo troceado
• 2 medidores de arroz (utilizo arroz vaporizado)
• 5 medidores de caldo de pollo
• 1/2 medidor de vino blanco
• 1 cucharadita de Pimentón de Murcia
• unas hebras de azafrán 
• perejil, sal y pimienta blanca

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, el suficiente para cubrir la base de la cubeta. A continuación trituramos la cebolla, con los dientes de ajo, los tres tomates maduros sin piel. Una vez esté esta mezcla triturada la introducimos en la cubeta de la Chef, junto con el pollo y programamos 10 minutos cocina rápida. Una vez haya finalizado el programa añadimos el resto de ingredientes y programamos modo arroz.

Yo personalmente el modo arroz lo apago normalmente 5 minutos antes de que finalice la cuenta atrás, ya que para mí el arroz ya está hecho en este tiempo, pero eso deberéis comprobarlo cada uno, según su gusto.

Esta es una receta bastante fácil y con la que quedaremos la mar de bien con nuestros comensales.

Inspiración Navideña II

Como ya os dije la semana pasada, hoy os traigo otras imágenes de decoración navideña que me gustan. Yo este fin de semana ya he estado preparando algunas cosas, para el próximo fin de semana abrir la veda y colocar nuestra decoración navideña, en casa. Cuando lo tenga todo colocado ya os lo enseño.

A mí personalmente me encanta cada año hacer o comprar algo nuevo, comprar todavía no he tenido tiempo de ir a comprar, pero si que hemos hecho y la verdad es que los niños se pasan el rato súper emocionados y entretenidos mientras están haciendo adornos. Para mis hijos el día que colocamos la decoración de Navidad es toda una fiesta.

imágenes vía: pinterest

Lágrimas de té

Tengo que agradecer esta entrada a Soloinfusiones, ya que tuvieron la gentileza de enviarnos muestras de sus tés.

Soloinfusiones son una empresa de profesionales dedicados a la venta de infusiones.

Realizan de forma artesanal sus mezclas pensando sobre todo en su sabor y el placer que produce tomar una deliciosa infusión pero también en sus cualidades y beneficios para el organismo.

Su  objetivo es ofrecer la mejor calidad al mejor precio. Para ello han  decidido eliminar intermediarios y centrarse únicamente en el té, no en el diseño de su embalaje ni en imágenes de marca.

Sus  especialidades son los tés de cáñamo, que destacan tanto por sus cualidades como por su aroma y sabor.

Bueno, yo he probado los tés y deciros que tienen un sabor y un aroma exquisitos, apetece ahora con el frío sentarse en el sofá con una taza de un buen té.

Pensé que una buena forma de aprovechar las características de este producto y elaborarlo de una manera diferente, sería hacer una gelatina. Así que manos a la obra.

Ingredientes:

• 500 ml de agua
• una bolsita de té (he utilizado té de frutos rojos)
• 1 sobre de gelatina neutra
• 6 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

Ponemos a calentar en agua en el fuego, hasta alcanzar la temperatura ideal, (esto dependerá del tipo de infusión, viene indicado en el sobre) y añadimos nuestra infusión. La dejaremos reposar unos cinco minutos y a continuación la mezclamos con el azúcar y el sobre de gelatina. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente la pondremos en los moldes y dejaremos reposar en el frigorífico hasta que se solidifique.

Cuando esté frío ya podremos proceder a desmoldar y a servir.

Espero que os guste, cada uno puede hacerse la gelatina de este modo del sabor del té que más le guste, y el tema del azúcar es muy personal, podéis añadir azúcar a vuestro gusto.

Hamburguesas caseras originales

El otro día no sabía que hacer para cenar, -vaya! como tantas otras veces-. Abrí la nevera y vi que tenía un resto de carne picada, así que pensando pensando y probando probando, salió la receta que ahora os detallo. Más fácil y rápida imposible.

Ingredientes:

• 1 chorro de aceite
• 1/2 cebolla
• 1/2 kg de carne picada
• 2 huevos
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, la cebolla picada en la picadora, la carne picada, sal y un poco de pimienta blanca y programamos 10 minutos cocina rápida.

Pasados estos 10 minutos la carne ya debería estar hecha, así que batimos los 2 huevos y los añadimos y cocinaremos otros 2 minutos de cocina rápida o hasta que estén cuajados, en mi caso con 2 minutos ya estaban cuajados.

Ahora vamos echando esta mezcla en unos aros de emplatar, haciendo presión para que no se nos desmonte cuando retiremos el aro.

Si queréis podéis decorar con ketchup o mostaza. Yo las acompañé de un poco de ensalada y en 12 minutos de reloj tenía mi cena hecha.

Espero que os guste.

Inspiración Navideña I

Falta poco para que tengamos que poner nuestra casa lista para estas navidades y muchos ya estamos pensando en como la vamos a decorar.
Así que hoy os traigo algunas ideas para inspirarnos. Muchas son muy fáciles de llevar a la práctica y con ellas podemos conseguir una decoración diferente. Bastarán unas velas o unas ramas para cambiar el ambiente y conseguir una atmósfera navideña que nos envuelva.

imágenes vía: pinterest