Tortilla de merluza

Esta receta antes la hacía en el horno convencional, en un molde alargado, y quedaba tipo pastel, ahora la he probado en la Chef o Matic Pro y ha quedado también bastante bien, así que aquí os la dejo para que la podáis probar.

Esta receta me gusta, pues si a los niños les cuesta comer pescado, esta es una forma de que no se enteren que lo están comiendo.

Ingredientes:

• 1 chorro de aceite
• 2 lomos de merluza (500 gr aproximadamente)
• 1 puerro
• 200 gr de gambas peladas (las mías eran congeladas)
• 1 carton de nata de cocinar de 200 ml
• 2 cucharadas soperas de queso de untar (yo he puesto Camembert)
• 4 huevos
• 1/2 sobre de levadura
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, la merluza, el puerro y las gambas. Todo bien picadito, salpimentamos y programamos 10 minutos de cocina rápida.

Mientras en el vaso de la batidora, batimos los huevos, el queso, la levadura y la nata de cocinar.

Cuando acabe el programa introducimos todo en la cubeta, mezclamos bien y programamos 10 minutos modo horno. A la mitad del tiempo, al igual que en la tortilla de patatas, mezclamos bien para que no cuaje sólo por debajo.

Cena lista en un plis plas.

Merluza con crema de champiñones

Traigo otro plato de pescado, yo casi siempre compro merluza, pues es el que más les gusta a mis peques, pero podeis hacerlo con cualquier otro pescado.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza
• 1 sobre de crema de champiñones (gallina blanca)
• agua
• pimienta blanca
• ajo, perejil y sal

Preparación:

Vertemos el sobre de crema de champiñones en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, junto con 250 ml de agua, durante 10 minutos modo sopa. Mientras se va haciendo la crema, aprovechamos y picamos el ajo y perejil con 400 ml de agua. Cuando acabe el programa, añadimos esta mezcla, junto con la merluza en la cubeta y salpimentamos. Programamos 10 minutos modo horno y nuestra merluza estará lista.

No dejéis de probarla.

Merluza en salsa

He aquí un plato que hice por casualidad y salió bastante bueno. La merluza es el pescado que mis dos hijos comen mejor, pero se puede cambiar por cualquier otro.

Ingredientes:

• 1 ajo
• un chorro de aceite
• 2 medidores de agua
• un sobre de merluza a la vasca (de Avecrem)
• 4 lomos de merluza salpimentada
• una cucharada de harina (para dar consistencia a la salsa)
• 150 gr de guisantes 
• 200 gr de gambas

Preparación:

Ponemos en la cubeta de la Chef o Matic Pro el chorro de aceite con el ajo troceado 5 minutos cocina rápida. Cuando haya finalizado añadimos el agua, el sobre de merluza a la vasca, la merluza salpimentada, los guisantes las gambas y la harina. Programamos 20 minutos modo horno y listo para comer.

Deliciosa.

Merluza con almejas

Empezamos blog, y lo hacemos compartiendo con todos vosotros una estupenda receta que en casa nos gusta mucho y la hacemos en más de una ocasión para solucionar al igual una cena que una comida. Además esta merluza con almejas es de las recetas que aporta las calorías justas, por lo cual  conviene tenerla siempre a mano.

Venga, ¿te vienes conmigo a ver cómo hacemos en casa esta estupenda receta de merluza con almejas?