Guisantes con jamón

Para cualquier cena o acompañamiento, este plato va de lo más bien. Hecho en un momento y con el sabor de la cocina de siempre.  Mi padre me los hacía bastante para cenar, así que es un plato que me encanta.

Ingredientes:

• 250 aprox. de guisantes ya cocidos (en mi caso puse una lata)
• 100 gr. aprox. de jamón del país cortado en dados
• 3 huevos
• un chorro de aceite
• sal

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, el jamón y los guisantes. Programamos 10 minutos cocina rápida. Cuando falten 3 minutos para acabar el programa, añadimos los huevos batidos y salamos.

Y así de fácil y rápido tenemos un plato.

Tortilla de merluza

Esta receta antes la hacía en el horno convencional, en un molde alargado, y quedaba tipo pastel, ahora la he probado en la Chef o Matic Pro y ha quedado también bastante bien, así que aquí os la dejo para que la podáis probar.

Esta receta me gusta, pues si a los niños les cuesta comer pescado, esta es una forma de que no se enteren que lo están comiendo.

Ingredientes:

• 1 chorro de aceite
• 2 lomos de merluza (500 gr aproximadamente)
• 1 puerro
• 200 gr de gambas peladas (las mías eran congeladas)
• 1 carton de nata de cocinar de 200 ml
• 2 cucharadas soperas de queso de untar (yo he puesto Camembert)
• 4 huevos
• 1/2 sobre de levadura
• sal y pimienta

Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, la merluza, el puerro y las gambas. Todo bien picadito, salpimentamos y programamos 10 minutos de cocina rápida.

Mientras en el vaso de la batidora, batimos los huevos, el queso, la levadura y la nata de cocinar.

Cuando acabe el programa introducimos todo en la cubeta, mezclamos bien y programamos 10 minutos modo horno. A la mitad del tiempo, al igual que en la tortilla de patatas, mezclamos bien para que no cuaje sólo por debajo.

Cena lista en un plis plas.

Huevos estrellados

Hoy os traigo una receta que, no por sencilla, deja de estar buenísima (según mi hijo), ya que cada vez que la hago, él se comería hasta el plato.

Es una cena rápida y que deja contento a todo el mundo.

Estas son las recetas que más me gustan, en la que ningún comensal muestra oposición ante el plato que tiene delante.

Ingredientes:

• Aceite
• 1 kg de patatas
• 4 huevos
• Sal

Preparación:

Introducimos en nuestra Chef o Matic Pro, un chorro generoso de aceite de oliva, las patatas saladas cortadas en tiras y programamos modo cocina rápida 20 minutos.

Cuando faltan 5 minutos para terminar, añadimos los huevos intentando que queden enteros y les echamos sal por encima.

Espero que la probéis y os guste.

Tortilla de pollo

¿A quién no le ha sobrado alguna vez restos de pollo cocinado? Supongo que a casi nadie, pues bien esta receta de hoy es justamente para aprovechar los restos de pollo y elaborar con él una tortilla deliciosa.

               

Nada mejor para cenar que una buena tortilla, y como es un plato que puede admitir un sinfín de ingredientes, os dejo una que hago cuando tengo restos de pollo ya cocinado.

Ingredientes:

• aceite
• 4 huevos
• 2 pechugas de pollo desmenuzadas 
• sal
• cebolla (opcional)
• un poco de levadura

Preparación:

Batimos los huevos con sal y la levadura.

Vertemos en nuestra Chef o Matic Pro un chorro de aceite, los huevos y la pechuga de pollo desmenuzada, en mi caso el pollo ya estaba cocinado.

Programamos modo horno 10 minutos y vamos moviendo conforme se vaya haciendo la tortilla por debajo.

Cocina tradicional:

En un plato batimos bien los huevos con la sal y la levadura y le añadimos el pollo bien desmenuzado. Ponemos una sartén en el fuego y echamos un poco de aceite, el suficiente para cubrir la base, echamos nuestra mezcla y dejamos que cuaje por un lado, antes de darle la vuelta. Cuando esté hecha por los dos lados ya tendremos lista nuestra tortilla.

Si te gustan las tortillas diferentes, no te pierdas nuestra tortilla de macarrones, también sirve para aprovechar los restos de pasta ya cocida.

Espero que os guste.

Truco: Para que no salte el aceite

Lo sé me vais a llamar rarita, pero no me gusta casi nada cocinar fritos y cosas por el estilo, primero porque después huele la casa y después porque acaba la cocina toda sucia. Pero desde que descubrí este truco para que no salte el aceite cuando cocinamos un huevo frito, he empezado a cocinarlos más.