Sopa juliana

Para empezar la semana comiendo sano y aprovechando que desde Facilisimo nos proponen cada mes un reto de recetas sanas, hoy os voy a enseñar como preparamos en casa una sopa juliana, deliciosa y bastante fácil de elaborar.

Si te gustan las recetas sanas y sin renunciar por ello al sabor de los buenos platos, te recomiendo nuestro snack de garbanzos, ideal para picar entre horas o para sustituir las famosas palomitas, a la hora de ver una película y nuestra ensalada de mejillones, una receta original que hace que comer una simple ensalada se convierta en algo realmente especial.

 Venga vamos a ver cómo preparamos nuestra sopa juliana...

Ingredientes para la sopa juliana:

• 1 puerro

• 1 nabo

• 2 ramas de apio (cortadas en juliana)

• 2 zanahorias

• 150 grs de repollo cortado

• 1,5 l de caldo de pollo

• mantequilla y sal

Preparación de nuestra sopa juliana:

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien todas las verduras. A continuación las cortamos todas en juliana, si tenéis niños en casa, os recomiendo cortar las verduras lo más fina que podáis. Ahora en una sartén rehogamos un poco de mantequilla y salteamos las verduras en ella, durante unos 5 minutos aproximadamente.

En una olla ponemos el caldo, sazonamos, añadimos las verduras y dejamos hervir durante unos 10 minutos.

Espero que os haya gustado nuestra sencilla receta de hoy y os animéis a hacerla. Os espero a todos mañana por aquí con nuevo post.

Con este post participo en el reto recetas sanas de Facilisimo de este mes.

Besos

Y a ti ¿te gustan las sopas de verduras?