miércoles, 20 de junio de 2012

Tortilla de merluza



Esta receta antes la hacía en el horno convencional, en un molde alargado, y quedaba tipo pastel, ahora la he probado en la Chef o Matic Pro y ha quedado también bastante bien, así que aquí os la dejo para que la podáis probar.
Esta receta me gusta, pues si a los niños les cuesta comer pescado, esta es una forma de que no se enteren que lo están comiendo.

Ingredientes:
  • 1 chorro de aceite
  • 2 lomos de merluza (500 gr aproximadamente)
  • 1 puerro
  • 200 gr de gambas peladas (las mías eran congeladas)
  • 1 carton de nata de cocinar de 200 ml
  • 2 cucharadas soperas de queso de untar (yo he puesto Camembert)
  • 4 huevos
  • 1/2 sobre de levadura
  • sal y pimienta
Preparación:

Introducimos en la cubeta de nuestra Chef o Matic Pro, un chorro de aceite, la merluza, el puerro y las gambas. Todo bien picadito, salpimentamos y programamos 10 minutos de cocina rápida.
Mientras en el vaso de la batidora, batimos los huevos, el queso, la levadura y la nata de cocinar.
Cuando acabe el programa introducimos todo en la cubeta, mezclamos bien y programamos 10 minutos modo horno. A la mitad del tiempo, al igual que en la tortilla de patatas, mezclamos bien para que no cuaje sólo por debajo.

Cena lista en un plis plas.

6 comentarios:

  1. hola
    este pastel es para comerlo caliente o frio?
    un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo lo comí caliente, vamos cuando acabé de hacerlo.

      Sale muy bueno.

      Un saludo.

      Eliminar
  2. Hola Marta!! cuando dices que hay que mezclar bien para que no se cuaje solo por a bajo te refieres a que hay que darle la vuelta como a la tortilla de patatas?

    Saludos y muchas gracias por tus recetas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mientras se va haciendo la tortilla, con la cuchara que viene con la Chef vamos moviendo los ingredientes alguna vez, para que se haga todo. Sólo que deberemos tener la precaución, de hacia el final del programa dejar la forma de tortilla. Pero no hay que darle la vuelta, con la ayuda de un plato y unos guantes hasta que finaliza el programa.

      Eliminar
  3. Hola Marta, me gustaria saber si las gambas se pueden meter congenladas directamente en la cubeta. Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Puedes añadirlas congeladas yo lo hago muchas veces.
      Un saludo.

      Eliminar